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粉蒸肉

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发表于 09-27 12:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
 准备时间:20分钟
  烹饪时间:60分钟

  用料:
  猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克

  做法:
  1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
  2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。
  3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中。
  4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰。
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发表于 09-27 14:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
嘿嘿,抢沙发啊,说起粉蒸肉,我还记得以前在外婆家吃的,特别好吃!
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3#
发表于 09-29 17:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我喜欢吃这个东西就是不会做,这下学会了。
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4#
发表于 09-29 21:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
谢谢老大了.
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