享“瘦”沐浴保持优雅

　泡澡其实种很舒服瘦身法，不仅能够缓解压力，消除疲劳，还能帮助保持优雅体形。较高水温能加快血液循环，扩张毛孔，将身体汗垢排出，人体每排出1千克汗约带走540卡路里热量。资料显示，在40摄氏度热水里浸泡20分钟，水温保持在摄氏30-40度，时间以20分钟为限，最有利于人体的放松。

　　睡觉之前用热水浸浴，借助出汗冲走肌肤表面污垢，排走积聚体内多余水分和废物，消除浮肿同时促进新陈代谢，长久坚持自然能恢复身材苗条。

　　自古以来，药浴就被用来冶疗疾病和调理身体。它利用流动，渗透等作用将药性扩散到肌肤，经皮肤吸收后达到养生和美容效果，使人精神振奋，松弛，愉悦。

　　药浴之前先清洁身体，让皮肤毛孔通畅，有利于帮助吸收药浴精华，但不应使用碱性过强洗剂，防止破坏皮肤保护油脂，破坏肌肤平衡。

　　泡澡时候可以同时做一套瘦身操，依靠水的压力来帮助身体排汗，一般步骤如：首先双手放后支撑身体，双腿轮流踢动。然后双脚屈坐，提起臀部回原，重复做动作，最后伏在浴缸里，双手抓住缸边，膝盖跪地，双腿向内弯曲，贴近臀部。也可以根据自己的情况来活动不同的部位，起到瘦身的作用。

　　泡澡结束之后别忘给肌肤涂营养霜，这时可是肌肤最佳补水和营养的时刻，轻松泡个澡，健康美丽一起来。
　　
　　不过，泡澡时需注意以几种情况：
    　1 应该饭后30分钟以后进行，以午后或晚间进行为佳。
   　 2 泡澡时要注意通风，水温热度要够。
    　3 经期，孕期，刚吃饭，饥饿状态以及酒后都不宜泡澡，否则会对身体产生一定危害。
    　4 浴后30分钟内要进食。

女人，是时候补补肌肤了

秋风起，干燥到，人们的面部皮肤失于滋养，则易肌肤不泽、皱纹早现。此时人们尤其是女士们宜多补益气血、滋润肌肤、颐养容颜，特推荐冰糖燕窝乳鸽羹。此羹独具补气润肺、滋养容颜的功效。

　　［材料］燕窝20克、乳鸽1只、冰糖适量。

　　本汤源于古医书《保养篇》，乳鸽性平，味甘、咸，功能滋肾养阴、大补气血，《食医心镜》说它能“治消渴饮水不知足”，现代医学认为它含有蛋白质、脂肪等成分；燕窝性平味甘，功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤，历来被视为筵席珍品和美容的代表性补品，现已入平常百姓家了。以它为主的美容饮品数不胜数，加《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”、《救生苦海》的“人参燕窝汤”、《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”、《补养篇》的“燕窝粥”等，本方中乳鸽、燕窝同用，配以滋润益气的冰糖，共成甜羹，可奏血气双补、美化容颜之效。

　　［烹制］燕窝浸发，拣去绒毛、杂质；乳鸽宰后去头、足、肠杂，起肉丝或切为碎块，然后放入清水锅内，武火煮滚后，改为文火煲至鸽肉烂，加入冰糖，滚至糖融化即可，亦可隔水炖之，此量可供1～2人用。

桑蒲熘蛋泥

〔原料〕

　　桑寄生10克，番蒲10克，鸡肝30克，鸡心1个，鸡蛋黄4个，熟猪油50克，味精1克，精盐2克，绍酒5克。

　　〔制法]

　　(1)将桑寄生、香蒲去净尘埃，烘干研成粉末；鸡肝、鸡心洗净，剁成茸泥；鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后，加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。

　　(2)净锅置火上，加入熟猪油，烧至五成热时，放入蛋、肝茸泥，馏炒成熟，划散后起锅入盘。

　　〔特点]

　　此菜质地松散，鲜香爽口。

　　〔功效]

　　桑寄生味甘微苦，性平，有补肝肾、养血、固齿之功效。《本草害利》说它：“苦，坚肾，助筋骨，而固齿长发。”

　　《本经》说，香蒲“主五脏心下邪气、口中烂臭，坚齿明目聪耳。久服轻身耐老。”

　　鸡肝、鸡心补血，鸡蛋黄滋阴养血。因鸡肝、鸡心、蛋黄含有大量的钙、磷、铁营养丰富，成菜后滋阴清热，是健牙洁齿的佳看。

　　此菜滋阴养血，因齿长发。适用于胃肾明不足所致的牙齿失健，肾阴不足，虚火上升，胃阴亏损等症。 

马齿苋拌豆芽

原料：
　　鲜马齿苋150克，鲜黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。

　　制法：
　　1、将马齿苋菜摘去质老部分，洗净，沥水分；黄豆芽去根脚，洗净；分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中煮至断生，捞出，沥水，放入盘内。
　　2、将白糖、酱油、醋、味精、香油对成味汁，浇在马齿苋、黄豆芽盘内，拌匀，即成。

　　特点：
　　质地细嫩，甜酸鲜香，为凉菜，夏秋季食用为宜。

　　功效：
　　马齿苋所含营养丰富，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C含量都很高。其性寒味酸，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿作用。《滇南本草》记有马齿苋有“益气清暑热、宽中下气、润肠、消积滞、杀虫、疗疮、红肿、疼痛”之功能。又据《生草药性备要》记载马齿苋“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。
黄豆芽性平味甘，能清热利湿，消肿除瘁，还能健皮肤，除面容肿疣。
　　香油味甘，性微寒，含不饱和脂肪酸丰富，还含有维生素A，能补中益气，润颜面，肥健不老。
　　此菜常食，可健脾利湿，清热解毒，润泽肤色，除肿疣，青春少女多吃此菜，可防治青春痘，使面部光润亮泽。

麦门冬粥

组成
　
　　麦冬10克、大枣2个、冰糖5克、白粳米150克、水500毫升。

　　制法
　
　　米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内，加水大火煮开后用小火煨至米烂粥稠即成。

　　用法
　
　　每日两次，趁温热时服。

　　说明
　
　　《本草纲目》中说，麦门冬能“美颜色，悦肌肤”。本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。

脊肉粥

组成
　
　　猪里脊肉60克，粳米100克、食盐、香油、川椒末各少许，水适量

　　制法
　
　　将里脊肉洗净，切成小粒，先用香油烹炒一下，再加入淘好的大米加水同煮，至汤稠米烂肉熟，加入调味品，煮2~5分钟，即成。

　　用法
　
　　服食。

　　说明
　
　　里脊肉为猪肉中最精瘦细嫩部分，它含有大量皮肤营养物质，如优质蛋白质高达17%。并含有美容作用的各种维生素以及无机成分。里脊肉煮粥，其味鲜美，其效确切。它能健脾养胃，补气补血，从而达到润肤美容的效果。本粥尤其适用于体质虚弱，面黄肌瘦、皱纹早生者。本粥源自《养生食鉴》。

桂圆炖蛋

用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

　　制法：

　　1.桂圆肉干用温水洗净。

　　2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。

　　蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

　　功效：补气血，益心气，安神美容。

莲花糥米粥

组成
　
　　莲花5朵，糯米100克，冰糖适量

　　制法
　
　　糯米加水煮成粥，调入冰糖、莲花，稍煮即成。每日空腹服2次。

　　用法
　
　　服食。

　　说明
　
　　镇心益色，驻颜轻身等。

番茄凤梨汁

　材料 蕃茄2颗、凤梨2片、糖1大匙、水200CC。

　　做法

　　①蕃茄去蒂切成块状备用。

　　②将蕃茄片、凤梨片分别放入果汁机中。

　　③把糖倒入果汁机里。

　　④将水倒入果汁机里一同搅拌，搅拌过后，用筛网过滤至瓶中，再倒入杯中即可。

　　功效

　　蕃茄主要含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、蕃茄硷、胡萝卜素和维他命A、B1、B2、B6、C等，味道酸、甘、性平，功能清热、凉血、生津、消食。蕃茄也含有果胶，具整肠作用，对治疗便秘极具功效。此外，每天吃蕃茄，也可抑制牙齿出血，美容养颜。

红枣酥肉

原料：
    鲜猪里脊肉300克，红枣10枚，甘草12克，小麦50克，精盐、料酒、味精、花生油、水淀粉、鸡蛋黄、面粉各适量。
    
    制法：
    1、将鲜猪肉洗净，切成滚刀块，加精盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉腌一会，抓匀；甘草、小麦加水煮后取汁约1000克；红枣浸泡后用水洗净。
    2、锅内注入花生油，用中火烧至六、七成热时，散放入挂匀糊的肉块，炸至断生时捞出放汤碗内，再注入甘草、小麦汁水，加红枣、精盐、味精、料酒，放笼屉内用旺火蒸约90分钟即成。

    特点： 
    肉烂熟，味清香微甜。

    提示：
    肉挂糊要均匀，入油炸时油温不宜太高；入笼蒸时要达到酥烂为度。
   
    功效：
    猪肉《随息居饮食谱》说：“猪肉，甘咸平。补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。”

    大枣也是中国医学理论肯定的益寿驻颜良药。

    此菜猪肉、红枣相配制肴，功擅补虚强壮，更兼润肤养颜之功，是不可多得的美容之品。常食的女性，定会容颜焕发，皮肤细腻，光泽夺人。

瓠子炖猪蹄

原料：
    猪蹄1只(约重400克)，瓠子250克，精盐、味精，酱油各适量。
   
    制法：
    1、将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；将瓠子洗净，剥皮对劈，切成块。
    2、将猪蹄放入砂锅内，加入酱油、精盐、汤汁，用中火烧开，放入瓤子块，再用小火炖至猪蹄入味、肉烂熟，用味精调味即成。
   
    特点：
    猪蹄肉烂，瓤子清香，整菜鲜香清淡适口。
 
    功效：
    瓠子性味甘寒，有利水、清热、止渴、除烦的功效。《唐本草》载瓠子能“通利水道，止渴消热。”《食物本草》说瓢子有“主利大肠、润泽肌肤”作用。

   猪蹄含有丰富的蛋白蛋、脂肪、胶原蛋白物质，有补血、通乳、滑肌肤、去寒热的作用。

    瓤子炖猪蹄对血虚、皮肤无华有治疗作用。妇女常食此类菜，可滋润皮肤而健美。

海带排骨汤

原料：
    猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

    制法：
    1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
    2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
   
    特点：
    此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
   
    功效：
    《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

    《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。

    所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。