还在怀孕的时候,就一直在纳闷,说这个月子该怎么坐.转眼间,孩子都这么大了,月子也早就做完了.幸好请了一个不错的月子保姆,自己产前最后一个月又恶补了一些基本常识,加上不断探讨,月子总算做得不错,同事都说恢复得好,所以想把经验拿出来分享以下,希望对姐妹门有所帮助. 祝大家都好孕好月.
想了很久,这个帖子该怎么写,最后决定还是按时间顺序写,不过是从生产前一个月就写起.坐月子其实要注意的不仅仅是月子里的30天(请月嫂的话,26天),而是要包括生之前的最后半个月以及生产后的42天,所以有做双月子之说. 也有说要做8个星期的.不过坐月子其实并不是那么愉快的,反而是很辛苦的,所以JMS一定要做好心理准备.
先说说这怀孩子的最后一个月吧.俗话说,产前凉补,产后热补,这最后一个月要做一点功课为生产做一些准备. 这个话题是有关饮食的,所以其他方面一概略过,如有需要,另开帖子讨论. 这最后一个月饮食的要诀是:养肝肾,养血,清胎火.孩子太小的,要注意补胎,孩子太大,又想自己生的,得控制点饮食. 不过这后者,是不是能最后自个儿生,还得看孩子合不合作. 补胎就相对容易一些, 要上一些清补的汤水,千万别上人参什么的.
最后一个月养肝肾养血是为了调理好母亲的身体,便于产后尽快恢复.
可以喝养肝汤(茶),主要成分如下:
红枣 ( 一定要去核的,有核的火大), 味甘性温, 补中益气、养血安神, 主补心血
黑枣, 效果近似红枣,主补肾血
黑豆, 味甘性平, 滋补肝肾
北芪, 味甘性温,补中益气固表
枸杞子, 味甘性平, 滋补肝肾，強壯筋骨，益精明目
制法:
黑豆最好炒过,取各种材料各少许,尤其北芪跟红枣,少放一点,稍微清洗一下(洗去沙土就成,别太干净啦,没了药效),然后熬水,当茶喝. 我是各取一小把,直接扔进咖啡炉的滤斗里,然后开烧,直接喝水,方便又好收拾.
这个养肝汤是很有用的东东,生产以后要喝的红枣水跟这个很有关系,我在后面会说的.
同事老问怎么把肉都长到宝宝身上, 而不是妈妈身上. 我个人的一点体会是: 多喝汤, 少吃淀粉类. 我自己是属于爱喝汤, 但是不喜欢吃米饭的那种. 从怀孕到最后生之前长了不到20斤, 不过我前三个月掉了近10斤, 所以确切的说, 大概长了27斤(从最轻的时候到最重的时候), 宝宝生下来8.2斤, 还是最后一个月控制的结果, 生完宝宝, 体重就恢复到怀孕前水平, 自己基本没长.
介绍几款广东的慢火煲汤.
要煲汤,就要有合适的锅.按广东汤的要求,不能用金属的.另外,如果家里人口不是太多,也不想买太大的锅.其实也没什么,就一般的1.5-2QT的慢炖煲就好了,但要注意下面两点:
1. 功率要在110W以上,不然汤沸的不够 (在锅底能看见).
2. 最好有多档的,开了以后放低档,不会溅在灶台上.
牌子没关系,都一样用.吃鲜的,别吃剩的.
另外， 红枣要用去核的.
第一款是养血莲藕猪骨汤.
[用料]:
莲藕, 红枣, 龙眼, 猪骨, 姜几片, 料酒少许
[做法]:
1. 莲藕洗净切块
2. 龙眼, 红枣也分别洗净
3. 猪骨洗净,过冷热河.
4. 将所有材料放进汤锅, 大火煮沸,然后小火煲2-3个小时. 落盐,再继续煲半个到一个小时,即成.
第二款是西洋菜蜜枣煲猪腱/骨 -->这款汤比较凉, 冬天不要吃
[用料]:
西洋菜, 蜜枣, 猪骨/腱, 姜几片, 料酒少许
[做法]:
1. 西洋菜洗净-->注意,这个菜比较难洗,最好先摘了,然后放一大盆水, 加上盐泡.
2. 蜜枣, 猪骨/腱, 姜几片, 料酒放进汤锅, 大火煮沸,然后小火煲2个小时.
3. 西洋菜用开水烫一下, 除去涩味, 加进汤锅, 落盐, 煮开
第三款是竹蔗胡箩卜煲猪腱 -->店里有卖竹蔗茅根汤料包的,直接买了,加胡箩卜就成.
[用料]:
竹蔗, 粉葛, 胡箩卜, 猪腱, 姜几片, 料酒少许
[做法]:
1. 竹蔗洗净
2. 胡箩卜洗净去皮切滚刀块
3. 猪腱洗净,过冷热河.
4. 将所有材料放进汤锅, 大火煮沸,然后小火煲2-3个小时. 落盐,再继续煲半个到一个小时,即成.
第四款是黑豆红枣煲生鱼 -->尤其适合有水肿的准妈妈,用鲤鱼,去水肿效果更好
[用料]:
黑豆, 红枣, 鲜鱼, 姜几片, 料酒少许
[做法]:
1. 黑豆炒熟(皮暴开就好)
2. 红枣洗净
3. 鲜鱼洗净, 用油两面略煎一下.
4. 将所有材料放进汤锅, 大火煮沸,然后小火煲2个小时. 落盐,再继续煲半个到一个小时,即成.
-->另有一款红豆冬瓜鲤鱼汤也很有效,做法一样,但更适合夏天, 另外,这个汤要放一小快陈皮.
第五款是山药枸杞煲乌鸡 <-- 经典名汤, 夏天吃少放龙眼,买不到乌鸡,普通老鸡也行
[用料]:
淮山, 红枣, 茨实, 枸杞, 龙眼, 乌鸡, 姜几片, 料酒少许
[做法]:
1. 淮山, 红枣, 茨实, 枸杞, 龙眼洗净
2. 乌鸡洗净,过冷热河.
3. 将所有材料放进汤锅, 大火煮沸,然后小火煲2个小时. 落盐,再继续煲半个到一个小时,即成.
注意事项:
1. 猪骨别用筒骨,太油了,排骨,颈骨,琵琶骨都行.
2. 落盐是个学问, 广东汤讲究清甜, 盐要不多不少. 少了没甜味, 多了就有咸味了. 多试几回就摸出来了, 最甜鲜的那一点就正好了.
骨头/肉/鸡的处理方法:
1. 一般都是用开水捞一下,再用冷水浸一下,去血腥. 广东人称之为过热河,过冷河.
2. 由于每天煲汤用的猪骨不多,所以,买回家马上就批处理了以后冻起来,省得麻烦.注意煮得表面要比较熟,不然的话,回冻容易出问题.
慢锅窍门:
1. 可以先在其它锅里煮沸,然后倒入慢锅,可以节约一个小时
2. 起锅前一小时落盐, 汤料的味道较好.
去胎火可以让小宝宝皮肤变好,另外可以减少湿疹的发生率. 去胎火得从孩子还在肚子里的时候做起, 少吃辣的东西很重要, 另外可以吃一些滋阴养颜的食物. 月嫂说最好是吃燕窝, 可我真是不爱(觉得燕子太可怜了), 所以改成吃白木耳了,但是效果相当不错. 可以参考以下的吃法:
1. 莲子银耳汤
-- 莲子要买去芯的,容易煮烂的那种
-- 银耳要买软的(才能煮得粘稠), 漳州雪耳别买, 煮不烂的, 吃的是脆口, 打肉汤较好.
把所有东西加冰糖放进陶锅里炖到软烂即可.
2. 可以加雪梨跟百合一起炖
3. 我试过吃之前加西瓜丁,味道超好
另外, 冬天别吃太多, 毕竟比较凉.
还有人吃绿豆, 不过最好是去皮的. 绿豆皮实在太寒了. 另外可以放一些海带丝一起熬绿豆汤, 营养更好.
注意, 海带泡的时间长一些, 可以去除海带中的砷化合物.我一般都要泡至少24小时,换三次水的.
另外给多一个产前可以喝的饮料--复盆子大麦茶, 给喝白水喝腻了的JMS, 可以帮助生产的:
1. 大麦茶包煮开, 晾凉. -->也可以直接用凉水泡, 可是必需当天喝完, 煮开晾凉的可以在冰箱里存两天.
2. 覆盆子冲洗一下, 放进水杯里 --> 这个东东有一点讨厌, 一般建议是随用随洗. 可是这玩意儿放不久, 还好可以冻起来.所以, 我一般是买一盒, 全洗了, 然后放在冰格里冻成冰, 直接扔进茶里.
3. 冲上热/凉茶就可以喝了.
==> [注意] 在喂奶的妈妈千万别碰麦茶, 超级回奶. 另外, 不到快生的妈妈也别碰覆盆子, 会帮助开口.
此帖子已经被温柔的辣妈于2013年08月12日 11:30:13编辑过。
此帖子已经被温柔的辣妈于2013年08月12日 14:47:20编辑过。
此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。
