题目:毛毛虫肉松面包 (6个)
材料:高粉 300G 黄油 40G 蜂蜜 15G 砂糖 20G 鸡蛋液 40G 牛奶120 奶粉 30G 酵母 4G 盐 3G 2
肉松适量,沙拉酱适量
操作流程:
1.除黄油外的所有材料放入面包桶,开发面团程序揉面20分钟。
2.放入黄油,重新按发面团程序,揉面20分钟后自动发酵到2倍。
3.发好的面团,平均分6块,滚圆静置15分钟。)
4.面团整型,排入烤盘,二次发至2倍大,二发时间大约40分钟。)
5.烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~18分钟。
注:面包上好色大概是烤到8~10分钟时,请加盖锡纸。
此帖子已经被chusy于2013年08月05日 15:31:22编辑过。
此帖已经被版主家有儿女大懒妈sina奖励积分20分。