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新华社伦敦11月3日电(记者葛秋芳)英国食品研究所研究人员日前提醒人们慎用叶酸,因为未被吸收的叶酸如果进入血液,可能会引起一系列健康问题。 叶酸属于维生素B类,天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内,也可以人工合成。孕妇体内叶酸缺乏容易导致婴儿神经管畸形。今年5月,英国食品标准局要求在面包或面粉中“强制性”添加叶酸,以降低婴儿神经管发育缺陷的几率。 英国食品研究所研究人员沙恩·阿斯特利说,在面粉里添加叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例,但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。 |