生活中的某种幸福，
其实可以很简单，
简单的一份食物会让我很快乐，
忙碌的过程，那是一种享受，
送到你嘴边，是我满满的收获...
用不同的心态看待每一种事物，
都会有不同的收获,
就像那些有色彩的食物，
体现着它们本身特有的美丽。
紫薯蛋糕卷
蛋糕卷材料：蛋黄4个 蛋白4个 细砂糖60克 低筋面粉80克
紫薯馅材料：奶油奶酪150克 砂糖20克 紫薯泥100克 鲜奶油50克
紫薯乳酪馅做法：1，将奶油奶酪室温软化，加入砂糖搅匀至顺滑，将紫薯泥加入搅
拌均匀，（我直接放料理机搅拌滴，可以手动的）最后加入鲜奶油搅拌下，紫薯乳酪
馅做好啦。
2，蛋糕卷面糊做法：蛋黄中加入20克细砂糖打到粘稠，体积略膨胀的程度，蛋白分
3次加入40克细砂糖，打至用打蛋器捞起能形成直角略弯的尖，然后取少部分蛋白放
入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中，整体翻拌
均匀，最后将低筋面粉筛入，用橡皮刮刀翻拌至均匀并且看不到干粉为止。
3，烤盘铺油布或油纸，倒面糊到烤盘，用橡皮刮刀刮平整，放入预热好的烤箱中层，以180度烤约10-15分钟至表明呈现淡淡的烘焙色即可。
4，烘烤之后，将蛋糕片从不沾布中取下，并将蛋糕片的边角切齐稍放凉。
5，趁蛋糕卷还稍有温度的时候，就将蛋糕片翻面，将紫薯乳酪馅抹在蛋糕片上，四
边可以少抹一些，将蛋糕片卷起，放入冰箱冷藏室15分钟使其定型，取出后就可以切
块啦。（涂的过程漏拍啦，直接给卷起来袅）
家里的蛋都用完了，所以用了土鸡蛋，感觉特别黄啊，有点小南瓜掺杂的感觉....
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此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2013年05月21日 00:11:39编辑过。
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