一直对糯米做的点心不太敢尝试，
一方面是因为儿子吃糯米制品容易过敏，
另一方面，糯米的也不好消化。
说归这么说，偏生了一个女儿，超级爱吃这类黏黏的面食。
到这个时令了，一些小区门口都有来卖青团的大妈，
蛋糕房里也推出了一系列的青团。
因为自己懒，所以对女儿要吃的要求，
只买过。在儿子学校附近的一个大妈那里买过，一小袋2个，2元钱。
在附近的蛋糕房买过，8元钱4个。
青团还真是不算便宜。
昨天接到女儿老师的邀请，让今天去帮忙做青团。
怕出丑，昨晚于是初尝试一番。
原料
糯米面100克、菜汁70克，澄粉30克、开水40克、猪油10克
馅料
250克
份量
10个
冷水上锅，蒸10分钟。
做法
1、糯米粉倒入容器中
2、再倒入菜汁
3、混合均匀
4、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
5、再加入开水搅拌成团
6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
7、揉均匀后，再放一勺猪油
8、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9、然后将绿色面团分成10份
10、包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的。
11、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致。
12、包好后，青团表面是光滑的。
13、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上。
14、冷水上锅，蒸10分钟即可。用中火。蒸好后，表面刷一层煮开并冷却的植物油。
** 蒸的时间不要过长。一般10分钟即可。
以上方子选自著名的 飞雪无霜 的博客
但是昨晚我试下来，不知道是因为粉的品牌不一样还是为啥，青汁的量显得少，和糯米粉和不成团；澄粉和开水，开水的量又太多，30克粉和40克开水，就是一碗水淀粉。
于是自说自话添了青汁，然后澄粉重新和开水弄，没称分量，目测了下大概，估计30克粉和30克水吧，这个也不精确了。
好了，发帖完毕~~~~没想到这个贴也发了半小时啊，
赶紧出发去学校帮忙喽~~~~
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