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生咸蛋一只，用金属勺子小心的敲出一个小口，塞入切碎的松花蛋丁，底下要接上一只小碗，因为咸蛋的蛋清会溢出。等塞满后，蛋清不再溢出，此时用锡纸封口，竖直了上蒸锅蒸熟（可以在蛋的底下垫上啤酒瓶盖子之类的东西帮助蛋不倒）。冷却，剥蛋，切开，漂亮的玛瑙蛋就OK了。年夜饭新年的餐桌上摆上这么一盘，是不是也挺特别？ 这个当早晨的配粥小菜也很好哦。不过孩子要稍微少吃点~~~(*^__^*) 嘻嘻……(我用的自家腌的咸蛋，还没腌到时候，所以似乎欠缺了一些哈，不过味道是不错的）
此帖子已经被家有儿女大懒妈sina于2013年03月21日 23:19:43编辑过。 此帖已经被版主北京晓晓奖励积分20分。 |
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啥时候上个做咸鸭蛋的帖子？ 还有，请教一个问题。为毛我做的面条下锅就烂？里面需要加鸡蛋啊碱啊。盐啊啥滴不 |
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以下是引用 第2楼 骑着蚂蚁去旅行 的话：
啥时候上个做咸鸭蛋的帖子？ 还有，请教一个问题。为毛我做的面条下锅就烂？里面需要加鸡蛋啊碱啊。盐啊啥滴不... 和面时加一个蛋清，少量盐，然后揉面最好多揉一会，出来的面条会更劲道。我做咸鸭蛋的方法就和 环子的一样，洗干净，晾干，沾酒，滚盐。不同的是，不要放塑料袋，最好找一个玻璃缸。因为塑料袋毕竟不怎么健康。 |
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以下是引用 第3楼 琳希 的话：
好漂亮啊 你真是能手妈妈... 嗯，这个也是跟别人学的。这个做出来不起眼，但是其实挺惊艳的。当初是为了哄家人高兴，例如我妈，爱吃咸蛋黄和松花蛋，结合一下，这样2  者兼得。 |
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快把你的看家本领都拿出来吧。一定特惊艳呢。 来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 |
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以下是引用 第6楼 钱小妞、 的话：
快把你的看家本领都拿出来吧。一定特惊艳呢。来自手机育儿网(m.ci123.com)用户 ...  呵呵，天冷了后，做啥都懒得弄。我是懒人啊。我的本领也都是网上学的~~~~嘿嘿。感谢这么多年的网络生活。 |
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以下是引用 第8楼 沐沐De妈 的话：
我没成功,哈哈... 哪里出错了啊，嘿嘿，不成功就再试试 |
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以下是引用 第4楼 家有儿女大懒妈sina 的话：
以下是引用 第2楼 骑着蚂蚁去旅行 的话：啥时候上个做咸鸭蛋的帖子？ 还有，请教一个问题。为毛我做的面条下锅就烂？里面需要加鸡蛋啊碱啊。盐啊啥滴不...和面时加一个蛋清，少量盐，然后揉面最好多揉一会，出来的面条会更劲道。我做咸鸭蛋的方法就和 环子的一样，洗干净，晾干，沾酒，滚盐。不同的是，不要放塑料袋，最好找一个玻璃缸。因为塑料袋毕竟不怎么健康。 ...
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