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上次老公回来做了一道 干烧鳕鱼因为种种原因也没能参加 今晚我家吃的麻辣香锅 邀请大家一同品尝 口味不错哦 步骤很简单 首先先把要用的东西备好 根据自己的喜欢 可以选不同的青菜 今天我用的是如图：
然后热锅放油 不用等油热直接把之前备好 八角、花椒、草果、桂皮、香叶、山奈等调料 放置锅中炸制金黄色捞出香料不用
油待用然后放肉爆炒
之后放火锅底料和豆瓣酱炒出红油
这个过程要不停地搅拌 以防粘锅
红油炒好后 放葱姜蒜放锅继续翻炒
然后再放入之前备好的主菜 按照不易熟到易熟的顺序下锅
继续翻炒 这时加入料酒 鸡精 不需要加盐 因为火锅底料就很有味 翻炒到都沾满红油就好 不需要把菜品炒的特软 翠翠的很好吃 因为之前都抄熟了 这时候放入锅中翻炒透就行
就这样麻辣香锅就做成了 起锅后装进容器时撒上芝麻香菜就成了 
麻辣香锅出炉了 大家快来品尝吧 此帖已经被版主小朵朵的妈奖励积分20分。 |
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不吃辣的飘一飘...... |
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休休休~~ˋ( ° ▽、° ) 口水ing... |
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你老公的菜没上上来 以后还有机会让他再做一次~ |
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看着美味啊,可是我不吃辣的 |
