周末不出门，专做好吃的，宝爸牌肉圆，土匪牌蛋饺，顺便秀个晚饭！
本匪经常一个人在家做饭吃，为了给本匪节省力气，宝爸会隔段时间做些能放冰箱里储存一两周的菜，肉圆就是其中一种啦！来看看~~
好了，废话少说，上过程和图片：
简述本匪家肉圆制作过程：
1. 选材：提前一天选取肥瘦相间的肉，开水焯一下洗净，冰箱冻上
2. 备肉馅：冻过的肉切起来倍方便，不信亲可以试下，哈哈，肉馅得自己剁，必须哒！虽然手酸点，但吃起来比让菜市场绞的香！可以肥肉瘦肉分开剁，更易剁匀，剁时候加料酒，不粘刀不飞肉！窍门哈！
3. 配料：盐适量，鸡蛋一个，生粉少量，做肉圆要口感好可以加山药，藕，之类东东，这次加的是山药，剁碎碎，不过少量哈！一起拌匀。
4. 成品：手抓肉虎口出园子，上锅油炸或者入滚水烫熟。存放久的是炸的，当晚现吃的是滚水里下的，跟下饺子一样！
看下哈~~
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看宝爸做的high，本匪也忍不住啦，话说本匪做东西主要还是好玩啊，哈哈！
本匪做了几个蛋饺，做蛋饺最好是尖底锅啊，本匪用的平底锅那叫悲催啊！
不过成品还好的，嘿嘿，全赖本匪水平彪悍啊~~~
1. 团个馅；2. 摊蛋皮煎出饺子样；3.红烧烧出锅！
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晚餐来啦！
肉圆荠菜汤 红烧蛋饺 菜椒萝卜鸡丁 杏鲍菇炒肉片 香干拌芹菜
晚饭也是宝爸的杰作啊！！表扬个！
话说没有遇见本匪前宝爸本来是会且只会炒土豆丝的，在本匪的悉心指导下，现在宝爸会烧不少菜。所以木有不会做饭的小孩，只有不会教课的老师，本匪当老师很有才那，哈哈~
此帖子已经被蛋土匪于2012年10月28日 20:12:24编辑过。
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匪匪家晚饭好丰盛哦
