昨天阴雨天,上午和苗宅在家里,做起了小肉丸子;自从苗会走路后,天天的要在外面疯,有时候要疯到很晚也不想回家;没办法,抽时间我就要做一些丸子、饺子、馄饨这些应急的辅食,实在抽不出时间做午饭的时候,就煮点饺子、煮点馄饨或是煮面条煮粥里加点肉丸,也是一顿不错的美食;
现在每天上午带苗出门前我都要把米饭或粥定时,然后中午回来就可以有饭了,然后简单的做个炒菜,做个汤,我们娘俩也算很美味的吃起来;
进入正题:
【猪肉萝卜小丸子】为了吃的健康,猪肉馅我也是自己用料理机搅拌的;
【做法】
原料:小萝卜2个、猪肉半斤、鸡蛋2个、淀粉适量、面粉适量、葱花、宝宝酱油(或盐);
步骤:
1、萝卜去皮用料理机切丝,猪肉(要有一点点肥的)用料理机搅碎,也可以用买来的肉馅;
2、将萝卜丝、猪肉馅里加入2个鸡蛋、少量淀粉、适量面粉、葱花、宝宝酱油,搅拌均匀
这个最关键的是取决于加面粉的量,一点点的加,感觉粘稠了就可以;然后煮的时候再观察,如果丸子易散掉,就需要再加面粉;
3、锅内加清水滚开后,手心蘸水,用勺子舀肉馅用手心团成圆形下入锅中;沸水中煮10分就可以;
这个肉丸子我是经常做的,有时还会加胡萝卜;有时也做虾丸,不过我还没做过鱼丸呢;
做好的肉丸按食量分袋子放冰箱里冷冻,给宝宝最好3天内食完;
煮面条或煮的时候,加几个肉丸子,宝宝很爱吃的;或是单独当零食吃都可以的;
看看我今天中午给女儿做的番茄南瓜肉丸,很美味的;
一个人带宝宝,总是要想尽各种便捷的方法让宝宝吃好、喝好、玩好;
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