话说毛·泽·东·主·席曾经因吃了这道武昌鱼还作了一首诗，并说：“杨师傅，我刚刚写了一首新诗，送给你要不要呀？不吃你做的武昌鱼，我是写不出诗来的。”
而布布baby今天做的这道豆瓣武昌鱼，就是主·席曾喜欢吃的那道。
需要准备的食材：武昌鱼一条，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，淀粉，白糖，胡椒粉，花椒，辣椒段；
第一步：将准备好的武昌鱼用刀划四道口，两边都划。
第二步：倒上一勺淀粉，用手搓匀，这是避免鱼下锅时会粘锅。
第三步：撒盐，胡椒粉腌制十分钟左右，鱼肚子里也要散一点，这样比较入味。布布baby嫌撒的不均匀，就用手抹匀
第四步：油锅准备好，在油七分热时，讲鱼入锅；
记住火不能太大太猛，避免鱼煎焦了；也不要用铲子去动，我都是直接拿起炒锅晃。
文火五分钟左右，鱼就煎成这样了，金黄色。
第五步：将准备好的葱姜蒜，辣椒段，还有白糖入锅；姜要多一点，除鱼腥味；
第六步：倒入适量热水，闷两分钟，是为了让鱼充分入味；
第七步：这会就要用上之前就准备好的调汁（豆瓣酱，蒜丁，淀粉，酱油调好的）
第八步：放入葱段，起锅！
请大家见谅，所有图片都是用手机拍的，因为要边做边拍，很是“麻烦”，图片质量不是很好，见谅啊。
肿么样？很简单吧。你也可以尝试着做一下当初主·席喜欢吃的豆瓣武昌鱼。
主·席写的那首诗词给大家瞧瞧吧：
水调歌头·游泳
才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。子在川上曰：逝者如斯夫！
风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。
毛·泽·东
一九五六年六月
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琳希 你又赏我20分 
哈哈 好嘞 
看来咱俩都喜欢吃这个 哈哈 
