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产后坐月子餐 第一周建议食谱 第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。 生化汤 生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。 做法（一天份） 药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc 1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。 2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。 3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。 可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃 十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。 生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。
炒猪肝 产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。 做法（一天份） 材料： 猪肝──体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。） 纯胡麻油──体重每10公斤需6cc 米酒水──体重每10公斤需60cc 1.猪肝用米酒洗净，切成1公分厚片。 2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。 6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。 炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。
甜糯米粥 因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。 做法（三日量） 材料： 糯米150克 福圆（龙眼）肉100克 米酒水2000cc 黑糖200克 1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。 2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。 3.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。
红豆汤 红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。 做法（三日量） 材料： 红豆200克 带皮老姜30克 米酒水3000cc 黑糖150克 1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。 2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。 3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。 4.转小火再煮1小时。 5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。 红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。
乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼 在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼、乌仔鱼或金线鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。 做法（一日量） 材料： 黄花鱼（或金线鱼或乌仔鱼）适量（约120克） 带皮老姜15克 纯胡麻油60cc 米酒水500cc 1.鱼用米酒洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 2.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 3.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃。亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。
米酒水 产妇是不能喝水的，所有需要的水分，均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。 米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。 做法（一日量） 材料： 米酒1500cc（即2瓶半的米酒） 1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。 2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。 3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。 4.熄火，放入热水瓶中保温备用。 用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；若能改用电磁炉来煮则无此顾虑，而且可以不必转中火，一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。
养肝汤 为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。 做法（一日份） 材料： 红的鸡心枣（红枣）7个 热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc 1.用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。 2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。 3.食用时，用蒸器蒸之。 4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。 吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖或白兰地。一天的量为280cc，不可太多亦不 可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。 自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。另外，有些人会临时改以剖腹生产，但产前却没有先喝养肝汤。为避免此一情况，不论决定采取自然产或是剖腹产者，均应于预产期前一周即饮用养肝汤，如此便万无一失了。
产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用血母痛液来改善。 做法（一日量） 材料： 山楂肉4两 米酒水（山楂肉的5～7倍） 黑糖适量 1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。 2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。 3.煮好的血母痛液，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。
第二周食谱 第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。 生化汤 剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。 红豆汤 与第一周相同。 乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼 与第一周相同。 米酒水 与第一周相同。 养肝汤 喝至产后第14天，吃法与第一周相同，做法请参考第111页。 杜仲 杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃2～3周。
白饭或糙薏仁饭 一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。 炒猪腰 产后第8～14天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。 做法（一天份） 材料： 猪腰子一付（即两个） 老姜——体重每10公斤需6克 麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc 1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。 3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。 6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。 7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。 炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。
油饭 关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的料理。 做法（4～5人份） 材料：糯米300克、去柄香菇30克、猪肚尖100克、带皮红萝卜30克、大蒜30克、带皮的五花肉160克、虾米30克、米酒水4又1/3杯、纯麻油适量、 带皮老姜适量。 做法： 1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。 2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。 3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。 4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。 5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。 6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。 7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。 8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。 9.放入蒸笼（或电饭锅）内，蒸熟即可食。 油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
红萝卜或红苋菜 第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。 观音串茶、荔枝壳茶或止渴液 口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。 做法（十日量） 材料： 观音串、荔枝壳或山楂600克 米酒6000cc 黑砂糖适量。 做法： 1.将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。 2.大火，加盖，滚后转小火煮1小时。 3.将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至3000cc。 4.放入黑糖搅拌均匀。 5.冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为300cc。 可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。
第三周至满月食谱 第三周至满月为滋补进养周：目的补充营养、恢复体力 红豆汤、甜糯米粥或油饭 可任选，做法与第一、二周相同，每日分量约1～2碗。 鱼类 黑色、红色的鱼均可（剖腹产者可吃鲈鱼），做法与第一、二周相同。 蔬菜 可任选高丽菜、红萝卜、菠菜、油麦菜、红苋菜或发菜，每日约两小盘，做法与第二周同。 观音串、荔枝壳或止渴液 与第二周相同。 米酒水 与第一、二周相同。 白饭或糙薏仁饭 与第二周相同。
麻油鸡 经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品──麻油鸡。麻油鸡所用的鸡肉最好是找到“老”的土鸡，母的最佳。而且最好用全鸡，要全内脏的（去胆即可）。在超级市场内买的鸡腿、鸡翅膀等部分，鸡肉都不宜于制作麻油鸡酒给坐月子的妇女食用。 做法（两天份）： 材料： 老母鸡1只 带皮老姜──每100克鸡肉需老姜10克 米酒水──每100克的鸡肉需米酒水100cc 纯麻油──每100克的鸡肉需纯麻油10cc 1.鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。 2.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。 3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。 4.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。 5.转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟。 6.将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可。 鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。
面线 面线在台湾是生日时不可或缺的食物。由于细长的面线象征长寿，因此也会出现在庆祝生产后的餐桌上。为了希望生出来的孩子以后会长寿，家人通常会用筷子卷着煮熟的面线吃，但因它不易消化，所以产妇要等到第三个星期才可以吃面线。 做法（一日份） 材料： 面线束（煮熟后约一碗分量） 香油少许 麻油鸡汤适量 1.将面线放入充分加热过的水煮熟，捞起后放于滤水盆（此时绝不可用冷水冷却）。 2.沥干水后，趁面线尚热时淋上几滴香油，搅拌均匀。 3.用竹筷夹着十几条面线，轻卷成约一口分量大的球状食用。 4.可将麻油鸡的汤汁淋于面线上吃，亦可将煮好的面线放入热好的麻油鸡中食用。
花生猪脚（帮助分泌乳汁） 花生猪脚能使产妇乳源充足，产妇可于产后的第三周起适量的吃。 做法（三日份） 材料： 花生（自己煮、未调味的、去膜去芽）──体重每10公斤用20克 活虾（无调味、无色、新鲜带壳的活虾）──体重每10公斤用20克 猪脚──体重每10公斤用70克 老姜（带皮切片）──体重每10公斤用10克 干燥的香菇──体重每10公斤用3克（去柄的重量） 麻油──体重每10公斤用10cc 米酒水约2500cc 1.香菇要泡在十倍量的米酒水中（从上述分量的米酒水中取得），泡8小时后切丝待用。 2.花生放入水中滚开，稍凉乘热将膜去掉剥成两半，取掉胚芽。 3.麻油加热后，放入老姜爆透。 4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止，然后取出。 5.放入花生炒一会儿，加入猪脚和老姜，最后加香菇、虾和米酒水 生化汤，每天3次，每次1代，自然产1-7天，剖宫产4-7天，三个月内流产1-4天，三个月外流产1-7天，加热后空服食用。精选上等中药材当归（全）川芎、桃仁（去皮尖）、干姜（炮黑）炙甘草等五味中药材，配方出自《傅青主女科，产后篇上卷》，有产后第一方的美称，在台湾及福建沿海地区为产后必服的方剂。能化瘀生新，促进恶露排出。 产后养肝汤，每天3次，每次1代，自然产1-10天，剖宫产1-14天，流产1-14天，加热后饭后食用。主要成份为红枣、首乌、陈皮等，能减轻麻醉药毒性，防止产后脱发，维护肝脏功能. 养腰汤，每天1次，每次1代，自然产8-42天，剖宫产8-56天，流产8-42天，加热后饭后食用，也可以和月子米酒一起用来料理杜仲猪腰汤。主要成份为杜仲、枸杞等，能促进盆腔收缩，防治产后腰酸腰痛，控制体重。连续食用三个月效果更佳。 三阶段坐月子饮料，每天6代，加热后随时饮用，也可以冲泡养生盅、福康、女宝，自然产1-42天，剖宫产1-56天，流产1-42天，主要成分为山楂、茯苓、玫瑰花、枸杞等，能补充水分，化食减重，消湿利水，养心安神，预防产后忧郁，润肤养颜。 三阶段滋补汤，每天1代，用来煲汤或做炖品，也可以加热后直接饮用。自然产1-42天，剖宫产1-56天，主要成分为黄精、黄芪、当归、党参等，能补中益气，滋阴潜阳，扶正固本。 |
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我同学自己顺产的，我刚问过她吃的什么，她就告诉我面汤，米饭，粥什么的，她没刻意喝什么汤，她奶超级的好，而且说顺产恶露也会排的比较干净。 |
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我也有，不过是图片，记得上次一个在国外的妈妈发的，可是手机传不了。。 |
