姥姥家果园里种的茄子长了很多，都吃不完。周六回去的时候带回来很多。
其实我个人不太爱吃茄子，总觉得做不好吃起来会觉得很水 不入味 ，尽管这样 可是咱也不能把拿回来的茄子浪费了不是。
辣椒也是从姥姥家带回来的，大概因为果园里肥料比较足 所以格外的辣
原料：茄子 五花肉 蒜 辣椒
步骤：茄子撕成条（用手撕的远比用刀切的要入味，而且用到切做出来的茄子常常有股铁器的味道）
五花肉切片
蒜拍碎
辣椒切丝
锅里油热后先放入蒜煸炒出香味（个人觉得蒜跟茄子是绝配，要想做出来的茄子味道好 蒜也定是不可少的 而且量要适当大一点）
然后五花肉煸炒
加入适量豆瓣酱煸炒
加入茄子翻炒（炒茄子时候不能心急，慢慢的翻炒，而且不能加水，茄子本事水分就多 若是再加水那做出来的茄子就跟煮的一样不好吃）
等茄子炒到变色 变软 水分基本炒出来以后加入辣椒丝翻炒
最后加入盐 鸡精调味酒可以了（因为炒的时候是用酱炒的 所以不加盐也可以，只适当加点鸡精就行了）
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