这是前天晚上做的小笼包。
中午一起回来的时候姨夫问姨姨要不要去买点小笼包。我说下午发点面自己包不就行了。姨姨很痛快的说好。大概是真的想吃了。这大家都知道 孕妇想吃的东西一定得满足。
都不用特意去买菜，家里冰箱有现成的肉，然后加上几颗大葱就OK了。
原料：面粉 牛奶 白糖 酵母
猪肉 大葱 盐 鸡精 味极鲜酱油 水 花生油
步骤：面粉里加入牛奶 白糖 酵母和好了醒发一个钟头左右 基本是面团是原来的两倍大就差不多了。
猪肉剁肉馅，葱切末，然后加入 盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油拌匀，然后适量的打入一点水。（又高汤之类的更好，这个打入水主要是包好了吃的时候里面会很多汤汁，不柴，我怕自己第一次包打的水多了馅料太软包不起来就打了半杯水里面）
这些准备好了就可以开始动手包了
面揉匀 搓成长条 揪成大小差不多的剂子，基本上两个饺子皮大小就可以，太大了就不叫小笼包了，太小了手艺不行包不出褶来啊。 然后擀开 包馅
包好之后稍微醒个十几分钟就可以上锅蒸了。
锅开后十分钟关火 然后焖五到十分钟就可以开吃了。
此帖子已经被可爱小多于2012年09月13日 13:33:55编辑过。
此帖子已经被可爱小多于2012年09月13日 13:35:57编辑过。
此帖已经被版主琳希奖励积分20分。
