跟多多回了姥姥家，多多非要在姨姨家，于是娘俩天天在姨姨家造。
姨姨现在已经九个月的身孕，，我们也不能像以往那样每天只负责摆弄，然后姨姨收拾，现在基本上跟在北京家里没太大区别，娘俩天天折腾，，然后不同的只不过是折腾完了我来给姨姨收拾，，然后到了饭点给做做饭，姨姨姨夫下班回来就能吃现成的。
记得以前做过，好像是用的带鱼，有点不是很成功。
这个是前一阵做的，一直没整理。
这次用的草鱼和鲤鱼。买的时候没有鲫鱼了，卖鱼的说是用大鱼做更好吃。后来做了才知道的确好吃 不过鱼一定要提前腌制一下 或者焖鱼的时候汤要多一点，多焖一会，要不然肉太厚很不容易入味的。
原料：鱼（任何鱼都可以 只要是你喜欢的，我这次用的是草鱼+鲤鱼）
洋葱
花椒 大料 葱 姜 蒜 盐 鸡精 味极鲜酱油 醋 白糖
步骤：
1、鱼切大块，洋葱切块备用
2、锅里油热后把鱼煎一下，两面金黄（一定要多煎一会，感觉这样吃起啦味道更好）
锅底部先铺上一层洋葱，煎好的鱼直接放在电压力锅里。
3、锅里油热之后加入花椒 大料，，炒出香味后分别加入葱 姜 洋葱 蒜 翻炒，炒出香味后加入调好的碗汁
4、碗汁的调法：味极鲜酱油 盐 鸡精 白糖 醋（这里边醋的量一定要大，这也是决定焖酥鱼是不是连刺都酥的关键）
5、翻炒后把这些东西直接倒在之前的鱼身上，然后再加入适量的醋（因为之前的醋在锅里翻炒过会挥发不少，所以这里还要再加一次）
6、电压力锅盖盖，选择做鱼功能，因为这次的鱼比较大 肉后 所以时间上相对要长一点，选择25分钟。时间到了再那么盖着锅一直焖着就可以 吃的时候再拿出来就行。
这个菜家里没有电压力锅用高压锅也一样可以做，或者用平时做菜的锅都是可以的，无非就是时间上 再一个就是汤汁上有所改变，这个得看用什么锅来决定，完全是自己可以掌控的。
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