占楼统计

此单运费自理

此单加运费4元

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关于为团购提供商品的厂家：

关于团购的商品：

马长盛牌牛排（腌制）为1片，二楼以下图片仅供参考，以实物为准。

产品：马长盛牌牛排（腌制）

生产许可证编号：QS 340204018531

产品标准号：GB/T 23586-2009

重量：160g±10g（为答谢育儿网的大力支持，本次团购提供牛排质量在160g~200g之间）

包装：复合膜真空小包装

存储条件：零下18度

保质期：12个月

牛排无添加，不压缩，不粘合，肉源来自内蒙草原与山东农场，每片都是独立真空包装，拍

下就送自己厂里熬制的美味酱包。

关于生产厂家的一切手续：

煎牛排的方法

 第1步--冷冻肉的解冻方法

冷冻肉在烹调之前都需要解冻这个步骤，其过程的好与坏将直接影响肉类材料的品质和味道，所以解冻是烹调过程中一个非常重要的步骤。解冻的方法有空气解冻法、流水解冻法、微波炉解冻方法等。
 (1)空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。

(2)流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快。（以冷冻鸡肉为例，在冰箱中缓慢解冻需要24-30小时以上，在清水中解冻则只需要3-4小时。）塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染。

(3)微波解冻法是一个既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间，以免因过热而把部分冻肉煮熟。
 第2步--煎煮牛排包括的步骤

（1）在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油（建议由等量的植物油和牛油混合而成，口感最佳），再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性（denature），被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁。

（2）接着以中火将牛排煎煮2-3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会，之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟，这时的牛排约3分熟。

可根据个人所喜爱的生熟程度而调整煎煮的时间，一般来说，最好的煎煮效果是外层香脆而内裹汁液满溢，牛排要避免煎得太熟，否则牛肉的柔嫩度和肉汁含量会随之下降而变得干韧难咬。要煎出美味的牛排，亲们需要充分掌握煎煮的时间及牛排的温度和弹性，此外，经验是同样重要的。

 第3步——牛排的需要几分熟

请参考以下团品里的简介，也可随个人爱好自行决定。

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 团品一：菲力牛排    原价：43元    本品牌外部团购价：19.8元   育儿网妈妈价17.5元   包邮标准见主贴

拍付链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.17.15&id=15405911727&

菲力牛排

菲力（Filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。

口感特点：鲜嫩多汁

腌制好包装后的成品，原材料是原始的牛肉，长什么样就成品就是什么样，并非像超市里的彩色包装牛排个个都能说出它的直径是多少，大家可想而知，牛身上是长不出这么标准的圆肉，另外这里提醒大家一下，我们的包装是非印刷，不含铅，无毒、无异味复合膜透明真空小包装，制作牛排的工艺与彩包相同，包装上压制到袋中的小标签就是这片牛排被国家许可的“身份证”，请大家放心食用。

三楼有煎牛排的方法，非常简单，保证能让您成为被超喜欢的哪个她（他）

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  团品二：沙朗牛排    原价：43元   本品牌外部团购价：19.8元    育儿网妈妈价17.5元   包邮标准见主贴

 拍付链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.17.11&id=16492763781&

沙朗牛排

沙朗（Sirloin Steak），指牛的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，牛排烹调手法适合单份扒或整条烤。

口感特点：带有适量肥膘的沙朗牛排有肥有瘦，肉质油润而鲜美。

沙朗带筋、油腻，肉质细嫩，布好的沙朗甚至会嫩到入口即化的地步。沙朗牛排要比菲力牛排多一些韧性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好。

特配佐酒：适宜佐以法国保祖例或澳洲红葡萄酒。

腌制好包装后的成品，原材料是原始的牛肉，长什么样就成品就是什么样，并非像超市里的彩色包装牛排个个都能说出它的直径是多少，大家可想而知，牛身上是长不出这么标准的圆肉，另外这里提醒大家一下，我们的包装是非印刷，不含铅，无毒、无异味复合膜透明真空小包装，制作牛排的工艺与彩包相同，包装上压制到袋中的小标签就是这片牛排被国家许可的“身份证”，请大家放心食用。

三楼有煎牛排的方法，非常简单，保证能让您成为被超喜欢的哪个她（他）

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团品三：西冷牛排    原价：43元  外部团购价：19.8元   育儿团购价：17.5元     

包邮标准见主贴

拍付链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.17.19&id=14643570403&

西冷牛排

带着原始肉香在口中散溢

部位解剖：西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

口感特点：肉细多汁，口感鲜嫩。

煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使它们的细胞壁破裂，这样，更多的香气就会在客人口中爆裂。这就需要厨师的经验和手艺。

一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。

拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

特配佐酒：适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国的圣埃斯特菲红葡萄酒，刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻口感。

腌制好包装后的成品，原材料是原始的牛肉，长什么样就成品就是什么样，并非像超市里的彩色包装牛排个个都能说出它的直径是多少，大家可想而知，牛身上是长不出这么标准的圆肉，另外这里提醒大家一下，我们的包装是非印刷，不含铅，无毒、无异味复合膜透明真空小包装，制作牛排的工艺与彩包相同，包装上压制到袋中的小标签就是这片牛排被国家许可的“身份证”，请大家放心食用。

三楼有煎牛排的方法，非常简单，保证能让您成为被超喜欢的哪个她（他）

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此帖子已经被锋哥的范于2012年08月26日 08:30:47编辑过。

 团品已上完请审核

 我坐沙发

哈哈哈真坐了沙发   看着牛排流口水也  

此帖子已经被一磅亲情于2012年08月25日 20:18:36编辑过。

 哎，真是好东西，价格也不贵，和老公商量一下，要不来点尝尝好，，，我不会做啊，老公答应才行a啊

想吃，木有毛爷爷了

 我以为是直接能吃的。。我是懒人。还得自己煎。。嘻嘻。。要不怕煎没了，要不怕还是血淋哈哈

 其实煎牛排很简单的  炒锅下油两面煎就行  煎到焦黄  就可以了  美味就是不那么简单

此帖子已经被锋哥的范于2012年08月27日 08:26:14编辑过。

强啊 连这个也有团。，，，，

运输过程不会坏吗