这是去年七夕的时候写的日记 当时也没发帖子 整好这个七夕又给丫头做了 不过懒得去写了索性从主页把那篇日记复制来了
七夕果,小时候,每到七月七,我们姊妹三个都会每人一串。
挂在脖子上,吃着,玩着,玩够了挂在墙上,等风干的棒棒硬的时候再啃着吃也是别有一番滋味。
只是,慢慢的大了,家里到了这个这个节日做七夕果也就省了。
现在,我有了丫头,于是,我又开始热衷与此事。
丫头两岁七个半月了,七夕果也是吃第三年了。
第一年七夕,多多才八个月多点而已,那时候还是在姥姥家,记得清清楚楚的是初六那天赶集在集市上给买了一串。
第二年七夕,丫头已经是一岁八个月,那次是初六做好的,晚上 她睡了之后给串了一串,一早起来丫头就挂在脖子上,啃了这个啃那个。
今年,丫头两岁七个半月了,第三个七夕,自然是不能不给再做上一串。
废话不多说了,直接进入正题吧
原料:面粉,酵母,白糖,牛奶 鸡蛋果子模具
步骤:面粉中加入酵母,白糖,牛奶鸡蛋 活好后醒发。面要充分的醒发。
揉面的时候最好能多戗一下面进去,这样做出来的果子会更硬是,不光口感好,而且样子也更好看。
揉好的面搓成长条
然后一个个揪下来小剂子,按进模具里面。(家里没有模具的揪成小剂子后轻轻的按一下变平也可以,去年我没弄来模具的时候基本就是这样做的)
然后把模具里面的小面团磕出来上锅烙就可以。
如果用饼铛,那调好时间就可以,如果是用锅,那一定要小火,要不然会糊的。
反一下面,用饼铛一可以盖上直接两面同时完成,不过个人觉得那样烙出来的不如看着,一面好了换另一面做出来的更硬实。
还有就是,往锅里放的时候要把有图案的那面朝下,这样先受热,花纹可以很好的保持,要不然边烙面边醒发,花纹会全部醒发的看不清的。
一下几张是丫头大清早睁开眼就挂在脖子上,手上的。
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