【我的美食我创意】美食创意擂台开赛，超级大奖等你来（8.2-31） 夏天里：看到冰箱里最多的是什么呢？鸡蛋？对呀！恭喜你一猜就中！抱抱！ 今天还是用鸡蛋来做一个自创菜： 【纹身鸡蛋】第一次做 原料：鸡蛋，酱油。 用剪子剪成爱心形状。 我的做法：【猜灯谜】答案：公鸡
1.将煮熟好的鸡蛋去壳。 2.把叶子贴在蛋上。 3.用纱布包起，用棉线绑紧。 4.卤鸡蛋过程（要用深色酱油为佳），时间不宜太长。
成品图！
禛儿娘的心得：
1、一定要用陈鸡蛋，不要用刚从鸡屁股里出来的那种，那鸡蛋实在太难去壳，我们俗话说恋皮。而放了一阵子的陈鸡蛋就很容易去壳了。而如果去壳都去不光滑的话，做出的蛋肯定不好看。
2、各种叶子：我用了芹菜枝叶，用白菜剪的心形。选叶子要注意它是否有毒，是否可食用等问题。事实证明，叶肉稍微厚点，叶茎稍微粗点的更好用。我是随手用的家里有的菜子，如果用心去采摘树叶，那更是不一样的效果，那图形品种也更多。
3、怕绑的不紧一煮的话，纱布会松。太紧，结果最后把蛋都勒变形了，纱布的纹路也印在了蛋上，使得蛋不光滑了。
4、至于卤，就看自家口味了，卤越老越香。卤这个蛋一定要用深色酱油。我泡了两个多小时，出门有事忘记家里有色彩图画，回来时结果叶片里面也不太白了，感觉卤汁已经透过叶面，直接渗进去了。所以显得鸡蛋色彩很深。这样不能体现完美。下一回一定好好掌握，这是第一次做，亲们就原谅我吧！将就看一回！
这就是切开的效果.....
【纹身鸡蛋】第二次做
第一次和第二次自我感觉都是有区别的：来看效果图。方法是一样的，只是时间短一些，色彩就好看多了，不是有句话吗？失败了不怕，重新来一次，是的，我就重新做了一次，效果明显好多了.....夸奖一下自己！
注意看鸡蛋上的形状.....
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此帖子已经被钰禛额娘于2012年08月22日 19:54:58编辑过。
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