昨天下了一天一夜的雨，都没办法出去买菜，就搜罗了冰箱里的库存，看到牛肉我有了主意，就给女儿做份【番茄牛肉汤】。
记得这道番茄牛肉汤是很早以前在一美食节目里学来的，那时就现学现卖，做给女儿吃了，小丫头愣是把一碗汤一碗饭吃个精光，可见对还是蛮对她胃口的。后来这到番茄牛肉就顺理成章加入了我家的菜单当中，隔一段时间就会做一次来吃。
一碗番茄牛肉配半碗米饭，小丫头的肚子就该圆滚滚了
用料：番茄1个，牛肉100克（也可用猪瘦肉），金针菇，生姜，蒜瓣，葱花，生抽，耗油，盐，淀粉
1，牛肉切片，用刀背拍散。
2，加入适量生抽拌匀。
3，加入淀粉和适量清水拌匀待用。
4，番茄去皮，切小块。
做法：
1，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。
2，加入番茄翻炒。
3，加入耗油，盐翻匀。
4，加入1碗清水，大火烧开。
5，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。
6，煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。
7，出锅前1分钟加入洗好的金针菇翻炒片刻即可。
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此帖子已经被菡小丫的妈咪于2012年08月10日 10:53:41编辑过。
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