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美味下饭万用芝麻牛肉酱+【我爱夏天】

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楼主
发表于 07-16 14:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信




这个牛肉酱之前就做过，一直没空整理，今天终于倒出来点时间弄出来了。

这个夏天无论是拌面 炒菜 拌米饭 夹馒头等等，只要你想用可以说是随处可以用到的。

原料：牛肉 

配料：大蒜 生姜 小米辣 芝麻

调味料：盐 鸡精 白糖 老抽 味极鲜酱油

步骤：

1、准备原料


 


 

2、处理原料

 

 


3、开始炒制

 

 














 







姜 蒜 小米辣煸炒的时候一定要小火慢慢翻炒一定要把里面的水分充分炒干。

炒牛肉粒的时候也是一样小火翻炒，牛肉粒水分炒干的标准就是炒牛肉的油由浑浊变清澈

装炒好各种配料的小盆一定不能有水，最后装牛肉酱的瓶子也要擦干水分。以便于保存。

因为炒各种作料都是放了足够的油的，所以不用担心会坏掉，油跟盐是最好的防腐剂。

各种调味料及配料可以根据自己的口味添加。我本人是不喜欢姜 偏好辣，所以小米辣和蒜相对多一些。

 

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此帖已经被版主我想我是风奖励积分20分。
2#
发表于 07-16 14:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 瓦萨~~看到红扑扑的真开心！

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3#
发表于 07-16 15:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着就有食欲呢。

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4#
发表于 07-16 15:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我喜欢辣的，就是吃完脸上爱起痘痘，想戒辣了！戒不掉啊

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5#
发表于 07-16 15:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

太太棒了 嘿嘿

我喜欢

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6#
发表于 07-16 16:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 看着好有食欲的说

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7#
发表于 07-16 16:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我想把牛肉换成别的肉，辣椒少放点，我也就可以吃了嘛，哈哈

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8#
发表于 07-16 16:02| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 馋S人了呀！~~~看着好简单，我要学习下哈

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9#
发表于 07-16 16:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好想吃啊，呵呵有时间一定试试

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10#
发表于 07-16 18:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 沐沐De妈 的话：
看着好有食欲的说...


 

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11#
发表于 07-17 09:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 一大早看的我口水直流啊

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12#
发表于 07-17 09:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 肯定是贼好吃的吧，只是那个辣椒，看着就怕怕啊，哈哈

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13#
发表于 07-17 10:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 话说我同学一吃辣就爆豆子 昨天都去医院了。。

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14#
发表于 07-17 10:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

百变下饭酱，吃什么都行。我去年也做了牛肉酱，方法基本相同，我没加姜和蒜，加了花生米、核桃仁，芝麻，王致和干黄豆酱。水份炒干能放几年，随时吃也方便。

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15#
发表于 07-17 11:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 颜色很漂亮哦！

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