爱妈妈——感念母爱，我为婆婆（妈妈）做美食，5月美食征集 活动，大家都来参加吧！

其实俺们家一直都是自己蒸包子吃的，因为俺生完BB后这个肠胃啊，外面卖的食物吃了降不了啊！所以这些早餐之类的都自己做着吃，幸亏俺婆婆在这里，她做面食很有一手滴！不废话啦，上做法步骤啦！
第一步：发面，我们是用安琪酵母，很好用的，按说明先用温水泡一会儿，然后掺在面粉里和面团，这个大家应该都会滴，所以就木有拍片片啦！
第二步：开面，等上两三个小时看看面发酵的咋样了，一般都开的很好！看看俺婆婆和的面：

      开的很漂亮吧！
第三步：醒面，就是洒点面粉把发好的面和几下！过一会儿再和几下！

第四步：把醒好的面分成小几子（小面团），然后分个揉（这个做法俺一直学不会，技巧性很高滴！）

第五步：揉后面团后用小擀杖把小几子擀成薄面（我家的吃货们特爱馅多滴，如果美妈不想馅多的话可以用手捏成片也行滴！）

第六步：俺滴事啦：打鸡蛋，煎成碎碎滴，这个有方法的，油烧热后蛋液一次性下锅用筷子不停搅拌就可以很碎了，然后等鸡蛋凉了后将韭菜切碎和鸡蛋、调料了一起调成馅就OK了，俺们是两个人有分工滴，美妈们一个人做的话可以在醒面的时候做这些动作！

第七步：包包子啦！都是俺包滴，婆婆不会用相机，老公要抱小宝，所以木办法拍片片，不过也很包啦，就是捏着一个边一直360度转完就好啦！
第八步：上蒸锅啦！

第九步：当然是开蒸啦！我家是用电磁炉来蒸的，开1600，半个小时，不过按婆婆的作法是在锅盖上顶个碗，叫做压气！
时间到了！包子蒸好要出锅啦！

第一层有点挤啦！看上去美味吧！
最重要的一点：在蒸锅里刷层油蒸出来的包子出锅时就不会粘锅了！

      都说婆媳难相处，俺感觉挺好处滴，主要是把婆婆当成自己的亲妈，但又不能像亲妈那样在她面前任意发脾气，当然了也别拧着婆婆对小姑子好，因为她们毕竟是有血缘关系滴！俺家俩宝啦，大公主今年两岁零四个月啦，俺爸妈退休木啥事，他们帮着带大宝！小公主现在七个多月大了，有俺和婆婆带着，感觉关系都挺好滴！我妈呢，有我爸天天煮饭给她吃，所以我们基本上木有显身手滴机会，倒是在婆婆面前俺可以大显身手啦！婆婆是北方人，爱吃面食，俺就配合着她！我炒菜，她蒸馒头！哈哈，别说，俺们可是木有红过脸滴耶！

 俺和婆婆木有合过影，主要是俺生完BB后身材走了样，只能传婆婆和宝宝的合影啦！

此帖子已经被心静AnnQQ于2012年05月05日 18:01:56编辑过。

此帖子已经被陈媛媛OO1于2012年05月07日 08:48:31编辑过。

此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。