2012年1月10日 星期二 晴 微风 -7~3度 多多三周岁一个月零一天
这个是很多天给丫头做的，当时写日记的时候还写过，只是当时没顾得上整理。
今天趁着丫头还没醒，整理了数篇以前的日记，更新了近来两天的，然后依旧再上美味小零食休闲下。
原料：鸡胸肉 葱 姜 蒜 花椒 （几粒就可以了）大料，料酒 盐，糖 鸡精 蚝油 味极鲜酱油少许，蛋清，玉米淀粉少许。面包糠
步骤：鸡胸肉切成大点的丁，葱姜蒜切片
切好的鸡胸肉里面加上料酒 盐 糖 鸡精 味极鲜酱油 蚝油 花椒 大料 搅拌均匀。这一步最好用手，使劲的抓匀（喜欢吃辣的可以多见点胡椒粉）
然后加入一个蛋清再继续抓匀。
加入玉米淀粉，继续抓
这几步都是要尽量的多抓一下鸡肉，就是为了让味道都融入到鸡肉里面。
可以直接装到食品袋里面抓，这样更容易些
抓好的鸡肉全部拣出来放到事前准备好的面包糠里面。
（这里说一下面包糠，很多人可能都买不到，这个很简单，普通的切片面包拿出来风干一下，然后擀碎了就可以。俺就是这么处理的。）
鸡肉均匀的裹上了面包糠以后就可以下锅炸了。
锅里加花生油烧热（平时家里吃的油就可以啊，）
最后看一下丫头迫不及待的在厨房就享受美味的时刻吧。那小手小嘴可谓是烫的不停的乱动都不舍的放下呐。
最后索性抱着盘子倒沙发上边吃边看电视去了。
过去尝了下，味道绝对不输给kfc的，而且是绝对比吃kfc里的更让人放心，不添加任何的防腐剂 添加剂之类的呢。
美味又安全而且也营养的酥香鸡米花，好吃这一口的宝贝的妈妈们赶紧动手吧。
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我用的面包糠也是这样做的
