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旦妈教你切葱丝的技巧

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楼主
发表于 12-02 13:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

饭店点蒸鱼的时候，是否很羡慕上面的细长弯卷的葱丝，会很难么？

居然今天把这个切葱丝的小秘密告诉大家！不收钱哦……偷笑 自己感觉切的还可以（自我感觉）， 所以找个时间把过程拍了下来，得瑟一会。

洗干净香葱，用刀（刀背也行）从头到尾轻轻的压一下，让香葱变软（目的是为了易于折叠）

 

取一支葱叶子，从头到尾的卷起来，前面压过的现在卷就不会断了



 

把卷好的葱压在砧板上，用刀像平时切薄薄的肉片或者什么土豆片一样，挨着手指切尽可能薄的横截面



 

看，切好的葱丝



此帖子已经被☏旦旦的妈妈于2011年12月02日 13:45:08编辑过。

此帖已经被版主沐沐De妈奖励积分20分。
2#
发表于 12-02 13:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 切的真是不错呢

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3#
发表于 12-02 14:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

咧嘴 

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4#
发表于 12-02 14:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

学会了，谢谢

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5#
发表于 12-02 16:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

咧嘴佩服旦妈。 

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6#
发表于 12-02 17:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨墨妈0115 的话：
切的真是不错呢...


 

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7#
发表于 12-02 22:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

漂亮！
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8#
发表于 12-03 10:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第4楼 HF1984 的话：
学会了，谢谢...


 

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9#
发表于 12-04 22:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 切出艺术感了啊！

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10#
发表于 12-05 11:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 吐舌头学习了，哈哈

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11#
发表于 12-05 14:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨墨妈0115 的话：
切的真是不错呢...


 

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12#
发表于 12-05 19:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 原来是这样切的啊

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13#
发表于 12-05 20:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨墨妈0115 的话：
切的真是不错呢...


 

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14#
发表于 12-05 23:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 不错，旦妈是个厨房能手

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15#
发表于 12-06 18:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 墨墨妈0115 的话：
切的真是不错呢...


 

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