与抑制肺癌发病有关的维生素类主要有以下几种：
(1)维生素A：各种绿叶蔬菜中含有大量胡萝卜素，特别是黄绿色菜更为明显，胡萝卜素进入人体后转变成维生素A。维生素A为抗氧化剂，可直接抑制苯芘、亚硝胺、甲基胆蒽的致癌作用，和抑制某些致癌物与DNA结合，拮抗促癌物的作用并能影响上皮细胞的分化和生长，还能促进机体对疾病的免疫力。
(2)B族维生素：B族维生素缺乏与癌症的发生有一定关系，肺癌病人的B族维生素常低于正常。
(3)维生素C（抗坏血酸）：能非常有效地阻止致癌物在肠胃中得形成。它还可增加组织中胶质的生成量，抑制透明质酸酶在结缔组织中溶解，从而阻止癌症的扩散。
(4)维生素E：主要存在于植物油及其制品中，是一种抗氧化剂。将致癌物和人的细胞放在一起，细胞染色体明显损伤。当加入维生素E时，染色体损伤数明显减少，细胞损伤数目降低63. 2%。因此，维生素E有一定的防癌作用。
所以，为有效预防和阻止肺癌的发生，人们可根据实际情况，多吃维生素或富含维生素的食物。
(1)维生素A：各种绿叶蔬菜中含有大量胡萝卜素，特别是黄绿色菜更为明显，胡萝卜素进入人体后转变成维生素A。维生素A为抗氧化剂，可直接抑制苯芘、亚硝胺、甲基胆蒽的致癌作用，和抑制某些致癌物与DNA结合，拮抗促癌物的作用并能影响上皮细胞的分化和生长，还能促进机体对疾病的免疫力。
(2)B族维生素：B族维生素缺乏与癌症的发生有一定关系，肺癌病人的B族维生素常低于正常。
(3)维生素C（抗坏血酸）：能非常有效地阻止致癌物在肠胃中得形成。它还可增加组织中胶质的生成量，抑制透明质酸酶在结缔组织中溶解，从而阻止癌症的扩散。
(4)维生素E：主要存在于植物油及其制品中，是一种抗氧化剂。将致癌物和人的细胞放在一起，细胞染色体明显损伤。当加入维生素E时，染色体损伤数明显减少，细胞损伤数目降低63. 2%。因此，维生素E有一定的防癌作用。
所以，为有效预防和阻止肺癌的发生，人们可根据实际情况，多吃维生素或富含维生素的食物。
