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哈哈，我来编辑帖子了。 很多亲都说咋不用咸鸭蛋黄，呵呵，是因为我没有去买咸鸭蛋。 我是剩菜利用的，呵呵、 鸡蛋是早上给孩子们煮的，没有吃完，我在想怎么处理下好吃， 正好有南瓜，就想着炒南瓜来吃的。 我也是在饭店吃过咸鸭蛋黄炒南瓜很好吃，才想到用鸡蛋做做试试，呵呵。 其实味道很不错哦，很酥软，孩子吃起来很舒服，很喜欢吃的。 我来说说我的做法： 材料:煮鸡蛋取蛋黄，南瓜，料酒，盐，鸡精 做法： 1.先将鸡蛋黄用勺子捣碎，备用
2.在鸡蛋黄里加入料酒，可以除腥味，然后加入盐和鸡精调味
3，南瓜切片，在热水里焯2分钟捞出
4，先将蒜煸香后倒入蛋黄翻炒，然后倒入南瓜
由于鸡蛋黄是熟了之后才加的料酒所以有点湿，裹在南瓜片上炒出来不脆香， 一般是把咸鸭蛋黄生的打来来加入料酒，调料，再上锅蒸熟，碾碎，是干的颗粒状。 倒入南瓜，裹在南瓜上，在翻炒，炒出来金黄色的，又脆又香， 饭店里做的吃极了，呵呵
此帖子已经被心贻的鼠妈咪于2011年09月21日 21:15:17编辑过。 此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。 |
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困了，睡觉去了，呵呵 明早来编辑 |
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太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过 |
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以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过...
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以下是引用 第4楼 思羽宝宝 的话：
以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过... 我也是第一次见这种吃法 ...
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要用咸蛋黄，真是贼好吃，我以前不吃南瓜的，自从吃了这个咸蛋黄炒南瓜以后就喜欢这个味了 |
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这个菜吃过，在杭州算是名菜了，但都是咸鸭蛋黄呢，这样子搞好吃不？ |
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不错哦，但用咸蛋黄做会更好吃 |
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以下是引用 第4楼 思羽宝宝 的话：
以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过... 我也是第一次见这种吃法 ...
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以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过...
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以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过...
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以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
太棒了，哈哈，没吃过这种组合，也没看到过... |
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哈哈，没吃过这种组合，也没看到过 |
