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秋天的天气就是比较干燥，所以就想着今天炖点汤给儿子喝。 刚刚才炖好的，就来和姐妹们分享一下。。。 山药胡萝卜排骨汤 主料:排骨 辅料:山药.胡萝卜.姜 调料:盐.鸡精 做法: 1)排骨斩小块,洗净.用开水焯去血沫.姜切片.胡萝卜和山药刨去皮,切成滚刀块. 2)锅里放入热水,下排骨,姜片一起煲. 3)至排骨肉质软烂,加盐.放入胡萝卜块先煲10分钟,再加入山药煲熟,用少量鸡精调味即可。
PS:
焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来. 最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要加水,也要加热水.
因为胡萝卜比山药难煮,所以要先煮10分钟哦. 此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。 |
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不错不错，超级滋补的汤哦 |
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我再来加个游泳圈 |
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以下是引用 第6楼 弹簧妹妹 的话：
我再来加个游泳圈入秋吃山药好...
谢谢哈。。。。。 |
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我晚上炖了个排骨板栗汤 |
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以下是引用 第10楼 沐沐De妈 的话：
我晚上炖了个排骨板栗汤...
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以下是引用 第13楼 快乐昊昊 的话：
好有营养的汤...
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入秋吃山药好
