喜欢这样的活动，鼓励我去尝试，挑战自己，满满堵住心情的不是厨房里的油烟，而是一种期待，一种等待。
期待着自己给自己一个惊喜，等待爱人回家时，吃惊的表情，呵呵------
就像这次，首次尝试——无油版的啤酒鸭。
先来张成品图哈，灰常成功的说。
准备材料：鸭半只、葱、姜、干辣椒、八角、啤酒、糖、老抽、盐、料酒或者黄酒。
做法：
1 鸭子洗净，沥干水分。用刀背敲一敲，以便入味。
2 敲打完后，切成大块，进行腌制。腌制的材料：葱切段、姜切片，倒入料酒或者黄酒，撒些白胡椒粉拌匀。
3 调好的汁，倒在鸭肉上面，腌制一小时去其肉腥味。鸭肉不易入味，所以每隔20分钟揉搓一下，以便更好的入味。
4 一小时后，锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干，鸭油淅出。
5 锅内留一点鸭子溢出的油，爆香葱姜、干辣椒、八角，倒入鸭块，用老抽翻炒上色。
6 倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好，添加少量的糖，大火煮开，转中小火慢炖。
7 汤汁收至大半后，调入适量的盐调味，继续慢炖，差不多时，大火收汁就OK啦。
撒上葱花装盘。
吃饭的点，某人回来了，在楼下还嗯了下喇叭------
我正在拍照，撇了一眼说：“正好，上来吃饭吧。”
“什么饭啊？”某人问。
“啤酒鸭！”我自豪的答。
某人进门的第一句话就是：“这味也太正了。”
满屋的酒香，咬上一口，肉已吞咽，麦香竟还在唇齿间缭绕-------
我收获了期待中，某人给的惊讶------
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真不错哦，多来妈妈厨房支持哈
