今天晚上烯妈家里有本人的拿手菜哦，那就是今天要介绍的——辣炒蛤蜊
做法是： 1.先将花蛤放在盐水里吐净赃物 等到要炒的时候再过水清洗沥干 2.蒜头、辣椒、九层塔洗净切好
3.锅里下油热锅之后放入蒜头、辣椒、九层塔爆香，再加入花蛤进行翻炒，再淋上1小杯的水就可以盖上锅盖进行焖煮一下
做出美食的主要材料：花蛤1斤 
配料有：蒜头3粒、辣椒1条、 九层塔若干、盐少许
4.等到花蛤开口就可以了哦
5.再给大家一张成品照
是不是很诱人呢？这道菜可是我儿子的最爱呢，只要饭桌上有这道菜，我儿子就能吃一大碗饭啊！
营养价值：
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目
、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。 有滋阴明目
、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
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