 美食名称 |
番茄豆腐丸子 |
 美食发生地 |
自己家中 |
 美食价格 |
豆腐:2元 猪肉:12元 调料不限 |
 我的美食故事 |
宝宝很喜欢吃,吃了还有营养 |
豆腐的营养价值非常高，豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、镁等。一个人一天只需进食少量的豆腐，就能满足当天钙质的需求。豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有益，所以豆腐是适合宝宝大人吃的好东西。
【原料】豆腐、肉末、盐、、白胡椒粉、
【做法】
1、把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻
2、在豆腐中加入肉末、盐、白胡椒粉朝一个方向搅拌均匀
3、油锅六成热时，把豆腐馅团成球，沿成锅边下入锅中炸
4、看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油
*也有种做法，即先将肉末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌
*在团丸子时，可在手上沾点水，可让丸子表面更光滑
做出来整形和外观不是很好看，味道还是不错的。
炸好的丸子裹上番茄酱就成了番茄豆腐丸子，味道好吃，颜色也很好看。
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