春节的脚步近了，亲们年货也都置办的差不多了吧，最最高兴的事应该是年夜饭了吧，终于可以一家人团圆聚在一起吃顿丰盛的年夜饭啦。
当然年夜饭都少不了大鱼大肉的，这些偶就不多说了，偶现在介绍一款自制的麻辣香锅，喜欢吃辣的亲们不要错过哦，咱自家做的既实惠又好吃。
现在把我家麻辣香锅的做法发上来，亲们可以试试：
香锅这东东，自己喜欢吃什么都可以往里边放什么滴！
我家锅的材料有：木耳、香菇、鸡翅、腊肠、芹菜、笋、虾、土豆、莲藕、熏干。
调味料有：花椒（最好是麻椒）、大重庆火锅底、红油豆瓣酱、大蒜
1、火锅底（其实也有那种麻辣香锅的料）
2.豆瓣酱
具体做法：
1.先把材料弄熟：鸡翅、土豆、莲藕等入锅炸，炸成八成熟。
2、像笋、香菇、木耳等这些用热水焯熟。
（这意思是材料都弄差不多熟，等炒的时候方便）。
3、把锅做热，倒少许油，放入麻椒翻炒，然后放入豆瓣酱炒一会儿，继续放入火锅底（提前把锅底瓣成小块儿），等炒化后，把所有材料放入锅中翻炒5分钟（千万不要放盐）这个锅底很咸的，最后放入大蒜，再炒炒，就可以出锅了。
好吃的麻辣香锅就出炉了。
这是我家26号晚上吃的这个，这次没放虾，也忘了放蒜！晕！
怎么样？做法够简单吧！这道菜真的简单又好吃。
2011年，我又老了一岁，嘿嘿，新的一年里希望家人都平安健康、宝宝健康快乐！
祝所有育迷们春节快乐、心想事成！
此帖子已经被吾檬于2011年01月31日 12:56:49编辑过。
此帖子已经被吾檬于2011年01月31日 13:08:55编辑过。
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