其实收到米果妈的酱萝卜有好多天了,就是最近太忙,到今天才来秀。
酱萝卜是米果家乡永新的特产,材料很简单,就是用萝卜做的。但是这种传统的做法,还真是别人做不出来的。我家在井冈山,离永新很近,我们那的人就不会做光会吃,这个是有秘方做的哦!在娘家的时候经常能买到来吃,嫁来杭州好久没吃啦!看到她在团,激动的跟了团,期待着快点收到货。
收到后就迫不及待的做了酱萝卜排骨汤。还在炖的时候好几个客人来我店里都问我:“你厨房里在做什么菜啊!好香啊!”有个熟悉的客人尝了一小口,还讨了一小块去,说她也回去做一餐吃吃,真的太香了!
非常好吃!非常美味!谢谢米果妈啦!
酱萝卜稍微用水冲冲就好了,不用用力洗,表面一层膏就是让汤汁美味的料哦!千万别把这层给洗掉了。
酱萝卜煮了以后会变大,所以尽量切小切薄。
和排骨一起炖汤。酱萝卜本来就是咸味的,这个汤里不用再放盐了哦!不然会太咸的。
看,汤好啦!香味扑鼻!酱萝卜已经变得好大一块了,嘻嘻。。。幸好刚才切得够小。
此帖子已经被煜琳妈妈于2012年02月17日 20:04:14编辑过。
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