大家好，我是爱做菜的婷婷，小家伙说要喝番茄鱼头豆腐汤，然后就去到市场里买了一只鲩鱼头，整个鲩鱼头就三十多元比猪肉还贵，买了些西红柿和豆腐香菜葱回来。搭配豆腐和番茄，营养好喝的汤，喜欢的亲试试吧。现在教大家做这一道酸酸甜甜的番茄鱼头豆腐汤。
步骤一：准备好所有材料，鱼头1个西红柿九个豆腐3块香菜葱一份，盐油姜水等。
步骤二：把西红柿洗干净后，放水到锅里等水煮开后把洗好的西红柿放进锅里烫一下，不要太久，西红柿口一开马上捞在盘子里，等西红柿凉了把皮去掉，再切成一块块备用。
步骤三：把鲩鱼头洗干净后晾干，把姜切成一片，把香菜葱切成一段段等备用。
步骤四：把豆腐放在碗里，然后放油在锅里把豆腐稍微煎一下，煎好把豆腐放进碗里等备用。
步骤五：把姜放进锅里炒一炒，炒至差不多把鱼头也放进锅里稍微煎一下，煎至鱼头变颜色后把切好备用的西红柿倒进锅里。
步骤六：把西红柿倒进锅里后，然后一起翻炒一下，炒至差不多的时候把豆腐也放进锅里炒一下，炒至还有一点汁。
步骤七：还有一点汁的时候就把备用的一兜水倒进锅里大火二十分钟，放一点盐下去。
步骤八：最后大火完后，把香菜和葱放进锅里，大火5分钟就可以装盘子里，这又好吃又好喝又下饭的莱和汤就做好了。
今天的分享到这里，希望大家会喜欢，记得关注我。又好吃又好喝的，又开胃的西红柿鱼头豆腐汤，隔二至三天又来做一道，即可以送饭也可以喂口全开，白米饭也可以吃两大碗，真的非常棒，酸酸的，甜甜的，味道非常棒。
