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湖南益阳的八月的上半个月经历了一场疫情。范围因为离我特别近。所以我们有足足十几天没有出门。附近的夜宵店还要到明天才能正常营业。想吃夜宵了，我就自己动手煮起来，其实也是很容易的，自己做的还干净很多。馋哭隔壁的邻居。再配上一瓶小酒，这个夜晚美了美了♥～
毛豆一斤，平台配送过来的毛豆，不是很漂亮，凑合吃吧。 干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，孜然粉，姜片适量。家里有的配料大概就这些。 辣椒油，豆瓣酱，生抽老抽，油盐适量。 教程: 1.毛豆反复浸泡搓洗多几遍。
3.准备好配料，我个人很喜欢花椒所以放的比较多。个人口味不同，喜欢口味淡一点的少放点。干辣椒我用的也是最辣的品种。
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8.加适量盐，如果豆瓣酱放的多就不要放盐了。
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9.加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
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10.加入适量水，我放入高压锅上汽以后压了八分钟。也可以直接在锅里小火炖煮三十分钟。我喜欢软糯一些的毛豆。
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11.留一点汤汁，时间够的话还可以浸泡一下更入味。
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边看电视就可以光盘啦！
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材料:
2.剪去两头，可以更快的入味。剥壳的时候也好剥。就是要耐心点，慢慢剪。
4.冷锅烧热油。放一勺辣椒油，半勺豆瓣酱炒一下。炒出红油来。
5.加入所有的配料，小火炒制两三分钟，熬出香味来。底料就炒好了。
6.加入毛豆。
7.翻炒均匀，炒两分钟就可以了。
余下的教程在回复里继续。
