最近有一款特别棒的美食，深受大家喜爱，远远看起来像一个汉堡肉松小面包，但是吃起来非常的拉丝爽口。相比之下，很多经典的蛋糕美食都会黯然失色哟！它就是肉松小贝，金黄的外表搭配毛茸茸的质感，吃起来特别柔和。

尤其里面的拉丝内馅，吃起来无比香软，别提多解馋了。做好之后装在盒子里就是妥妥的经典伴手礼，家人都很喜欢，送人也倍儿有面子呢！绝对是居家解馋的常备美味哦！孩子最爱的肉松小贝，轻松在家学会，比买的更好吃哈！

而且它的做法一点都不复杂，但是口感和颜值都是一等一的优秀呢！超赞的家庭甜点，解馋又管饱，关键是吃起来柔软拉丝，是孩子的最爱！今天就一起来品尝一下吧，这么棒的美食一定要学会哟！

【麻薯肉松小贝】

制作配料：

蛋糕：鸡蛋4个 低粉50克 纯牛奶40克 玉米油40克 白糖40克 肉松200克 沙拉酱适量

麻薯夹心：水磨糯米粉50克 白糖20克 玉米淀粉10克 牛奶105克 黄油10克

制作方法：

1、今天做小朋友最爱的肉松小贝。先来做蛋糕体，玉米油倒在大碗中，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑，再加入4个蛋黄、40克纯牛奶，彻底搅拌至顺滑无颗粒的面糊，放在一旁备用。

2、蛋清里加入5克的柠檬汁，用电动打蛋器打发，分3次加入白糖打发，蛋白打至粗糙的泡泡，加入第一次白糖，继续打至细腻的泡泡，加入第二次白糖，稍微有明显的纹路，加入剩余的白糖，直到提起打蛋器有大的尖角，就可以停止打发了。

3、再把蛋黄糊和蛋白霜混合拌均匀，先可以用蛋抽拌，再用刮刀彻底拌均匀，倒在剩余的蛋白盆里；

4、继续用同样的手法翻拌均匀，拌好的状态是这样的。

5、烤盘提前铺上硅油纸（烤盘28*28）再把面糊倒进去，摊平整，最后震几下把大气泡震出来。

6、放在提前热好的烤箱，上下火160度烤大约28分钟左右。出炉之后震几下，放在烤架上，把四边的油纸撕掉，再盖上一层油纸，翻过来，把背面的油纸撕掉，翻过来常温放凉。

7、再来做麻薯的部分，50克水磨糯米粉，2勺白糖、用牛奶混合搅拌成面糊，过筛到碗中，倒扣一个盘子，开水上锅蒸，大约蒸40分钟左右。

8、蒸熟的糯米团取出来，用刮刀拌一拌，把热气排出来，再把黄油加进去，拌均匀，多拌一会儿，直到麻薯有很好的韧劲，表面会有很小的气泡就可以。稍微放凉备用。

9、把蛋糕用小一点的模具压出圆形备用。

10、再准备适量的肉松和沙拉酱。

11、取一片蛋糕，先取适量的麻薯放在蛋糕饼上，再盖一片蛋糕，压实一点。

12、再把蛋糕表面和四周刷上沙拉酱，均匀沾上肉松。这样就可以了。

13、放在纸托的盒子里，我们的麻薯肉松小贝就做好了。

14、自己做的肉松小贝，简直不能太好吃了，松软的蛋糕搭配拉丝的麻薯，简直绝了。做法也不是很难，家里有小朋友大朋友的，一定要试试哦。