蒜苔所含的营养元素十分丰富，特别是其中的蛋白质、脂肪、膳食纤维胡萝卜等等元素，这些元素可以满足人体日常的需求，从而保证身体的健康。
其中的膳食纤维可以加速肠胃的蠕动，促进我们肠胃里的食物的消化，有效预防了便秘。而其中的胡萝卜素对于视力也有一定的帮助。
我跟孩子都比较喜欢吃蒜苔，孩子爸爸特别喜欢吃肉，为了满足大家的需求，配上肉丝来一盘蒜苔炒肉吧。
准备食材：蒜苔，新鲜猪肉
准备配料：葱，姜，蒜，花椒，青椒
步骤如下：
1.把猪肉分割来切成肉丝状备用，蒜苔切成小段，葱切段，姜切丁，蒜拍成碎末。
2.锅中放入油，油温五成热后把葱姜蒜花椒放入锅中爆香。
3.把肉丝放入锅中来回翻炒至变色，加入少许的酱油，可以改变肉丝的颜色，让人看起来很有食欲，味道也会更好吃。
4.把切好的蒜苔放入锅中继续翻炒，加入适量的清水。
5.锅中依次放入食用盐，麻辣鲜，鸡精，生抽，醋和蚝油继续翻炒。
6.把青椒放入锅中翻炒至成熟就可以出锅啦。（喜欢吃辣的可以把青椒换成红辣椒哦）
蒜苔炒肉，味道yyds~
