秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，可以保护皮肤和胃黏膜的功效，它含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，可促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
最开始吃秋葵是在舅舅家，舅舅家里种了一排的秋葵。舅舅把它摘下来配上辣椒炒着吃，味道真的太棒了，也是这个时候我爱上了吃秋葵。
今天我们来一道简单的炒菜吧—炒秋葵。
准备食材：秋葵
准备配料：葱，姜，蒜，花椒，红辣椒
步骤如下：
1.把秋葵清洗干净，切除头部，用刀斜着切成片状，葱切段，姜切丁，蒜拍碎切碎。
2.锅中倒入油，油温热后把葱姜蒜花椒红辣椒放入锅中爆香一下，味道香喷喷。
3.把秋葵倒入锅中翻炒，依次加入食用盐，麻辣鲜，再往锅中加入适量的清水继续翻炒。
4.再依次加入生抽，醋，蚝油，鸡精调味，翻炒两分钟即可以出锅啦。
我是一个无辣不欢的美食爱好者，不能吃辣的可以放点青椒哦，另外喜欢吃肉的，也可以放点肉丝配着一起炒，味道酸辣好下饭。
