俗话说的好:人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌！可惜我们家可乐每天吃饭都差点要了我的命！她吃饭能吃一个小时，碗里还是原来的样子！所以基本上是喂饭的！只有碰到了她特别爱吃的菜才会自己主动吃完一碗饭！这不，最近新学了一道菜！她吃的特别香！所以今天来分享下做法！
糖醋鸡胸肉,甜酸可口，外面焦脆，里面嫩香。是一道不错的宴客菜,而且是孩子们的大爱！
我做的比较家常，不过味道是不错，家里有小孩子的可以做做这个！有白芝麻的可以洒上白芝麻，颜值会更高！
准备以下材料:
鸡胸肉 一片 耗油 适量
淀粉 20g 鸡蛋 一个
醋 两勺 番茄酱 2勺
糖 30g 姜 一小块
生抽 30毫升 蒜 3瓣
把鸡胸肉从冰箱拿出来解冻，用清水清洗干净！然后切成差不多的长块，再把大蒜拍碎，生姜切片。
把鸡胸肉放半勺盐，半勺糖，一勺耗油，两勺生抽，适量料酒，还有姜片和蒜片腌制15分钟！然后再打入一个鸡蛋。抓拌均匀后再加入10g淀粉，继续抓拌均匀！
现在来调酱汁，加入2勺淀粉，10勺清水，两勺番茄酱，两勺生抽，3勺白糖，两勺醋，再滴一滴老抽，搅拌均匀即可！
把锅烧热倒入适量油，油要倒多一点，因为要炸鸡肉！油五分热的时候倒入腌制好的鸡胸肉，然后炸至表面金黄在捞出来！全部炸好后等油翻滚后再倒入油锅复炸下，30秒就可以捞出来了！
这是炸好后的鸡胸肉，前面的炸的有些些老，吃起来和油渣差不多的味道！后面掌握好了温度就炸的比较嫩了！
把炸好的油倒掉，把锅清洗干净。把锅烧热，然后把调好的酱汁倒进锅里，要一直搅拌防止粘锅！一直炒到酱汁凝固！
把凝固好的酱汁倒在炸好的鸡肉上面，然后用筷子搅拌均匀，确保每一块都能沾到酱汁！糖醋里脊就做好啦！
