金缘妈妈又来包包子啦！圆圆的包子我总是包不好，这种长包反而更简单一些，这种包法我还是前两年刚跟我妈学的，很简单，大概自己包了两个丑的以后，就找到窍门了，慢慢就包的好看起来了。
包子都长一个样，但是里面的馅就可以有千万种啦，今天包的是芹菜肉末馅的，在老家包包子都是肉块，我爸说了，吃起来过瘾！不过在自己家大块肉包就不合适了，因为金缘小朋友不吃大块肉，弄成肉末他才能一口一口，连肉带菜一起咽下肚。
操作步骤
芹菜清洗干净，去掉叶子，在沸水里焯2分钟，捞出，过冷水，备用，肉剁成肉馅，炒锅放油，放姜末，放肉末，翻炒出香味。
加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，继续翻炒均匀。
焯好的芹菜，切成芹菜小丁，放在一个神碗里，再放入炒好的肉末，拌匀，馅料就做好了。
300g面粉加3g酵母加150g温水，搅拌成面絮，再揉成光滑面团，一发至1.5倍大，取出，排气揉面，揉成光滑面团。
把面团揉成长条，切成一个个剂子，擀成圆形包子皮，舀两勺馅料放在面皮上。
包成长条小包子，以此包好，二发，发酵至胖胖哒，锅里烧开水，把包子捡到锅里，大火蒸15分钟，焖3分钟，即可。
肉嘟嘟，胖乎乎好吃的芹菜肉包就做好啦！一起阿木阿木吧！
