新尝试新口味,桂花蜜烤排骨、好久没做排骨吃了、我们家宝贝就一直念叨要烤排骨吃、逛超市,逛到猪肉专柜前,看到一堆堆的排骨,价格也便宜了很多、终于想起我心心念念的烤排骨了、于是买了2根回去、砍排骨的时候、一分为三、排骨美观、老公不在家吃,我们3人份哒、孩子人手一块、拿着吃太吃了、一口肉一口饭、超级香、桂花香让你回味无穷哇!大家喜欢这道菜可以试一试哈、没有桂花蜜的、可以用蜂蜜代替的!❤️
材料:排骨——2根、姜丝——少许、料酒——1勺、水——适量、盐——少许、蚝油——1勺、生抽——1勺、韩式烧烤腌料——适量、食用油——少许、桂花蜜——少许、白芝麻——少许。
步骤:
一、排骨用水浸泡一会儿、这样可以去除血水、去惺味。
二、加入姜丝、料酒、适量的韩式烧烤肉腌料、一小勺盐(大概2克的样子),1汤匙蚝油,1勺的生抽。
三、将调味料抓匀,盖好保鲜膜、放冰箱冷藏4小时左右、时间越长才越入味、最少也要2小时、中间最好翻几次、让每块排骨都浸在汁里。
四、烤盘铺好锡纸或者油纸、将排骨一一放入。
五、烤箱上下火230度烤45分钟左右、中途拿出来刷上多余的酱汁、再送入烤箱继续烤、还有20分钟的时间、再取出刷上一层食用油、连续烤至还有10分钟的时候、再刷上一层桂花蜂蜜、再继续烤10分钟左右即可出炉。
六、摆盘层撒上白芝麻、即可食用。
(回复中继续附详细步骤图片)