烘焙新手也能完美制作完成的牛奶大米糕。原料简单，制作方法简单，无需打发，无需烤箱，蒸着吃更健康不上火。
蒸好的米糕QQ弹弹，奶香味浓郁，口感清淡微甜，很受小朋友和老人喜欢。
大米必须浸泡5个小时以上，我是提前泡了一夜。
配方正好做个六个，如果想增加数量的，按照配方比例把原料加倍就好。
没有小号模具，自己吃不在乎美观的，可以用盆或者碗。周围和底部刷一层油，方便脱模。
没有破壁机，普通料理机打米浆可以多打几遍，保证米浆细腻。再多过滤几遍去掉渣子，做出来的口感才会更好。
爱吃甜口可以适量再多加点糖。我个人觉得已经很甜了。也可以适当淋一些蜂蜜。我觉得抹点果酱吃口感也是很OK的。
准备原料：
大米200克，牛奶200ml
白糖20克，桂花少许
步骤：
1⃣大米淘洗干净用清水浸泡一夜。控干净水分，放入破壁机，放入牛奶和白糖，果汁功能打成米浆。
2⃣把米浆过筛三遍，放入模具，蒸锅水开放进去蒸30分钟。取出放凉脱模，撒上桂花即可。
