大家好,我是程程妈妈。今天跟大家分享一道简单又下饭的菜,荤素搭配,更有营养。
腐竹是我很喜欢吃的一种食品,也是常见的食物。腐竹是豆制品的一种,它营养丰富,口感肉嫩, 可以和任何的蔬菜和肉类搭配, 含有丰富的蛋白质及多种营养成分。下面就跟大家分享一下肉沫腐竹的制作过程。
制作过程,准备食材有——腐竹:1把 猪肉:1块 青椒:1个 小米辣:1个 蒜头:3小瓣 小葱:3根 姜:2片
第一步:提前两个小时把干腐竹用温水泡发,泡软后,沥干水分,切成一小段一段,装盘待用。
第二步:把猪肉切成薄片,然后剁成肉沫装盘。加入生抽、料酒腌制一小会。
第三步:把准备好的配料,青椒切丝,小米辣切段,蒜头切片,小葱切段,姜切段准备好待用。
第四步:起锅烧油,把姜,蒜头放入锅中炒出香味,倒入剁好的肉沫爆香。翻炒均匀,直到肉沫变色。
第五步:等到肉沫变色后,加入生抽上色。快速翻炒均匀。
第六步:把准备好的腐竹倒入锅中翻炒,翻炒一至两分钟,翻炒均匀。
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