脆嫩的莲藕最适合小炒，就比如说这道简单又美味的孜然莲藕，大火下锅快速翻炒几下，既不损失藕的营养，又可带出它本身的鲜甜，再加上孜然的独特香味，今天西蘭做了爆好吃的孜然莲藕，香辣过瘾，非常好吃，简单快手，一学就会，喜欢宝宝赶紧看过来～
准备食材：莲藕、小米椒、葱花、蒜末
制作步骤：
1⃣莲藕洗净去皮切块，放入锅中煮3分钟捞出。
2⃣锅中热油，放葱花，蒜末爆香，加入莲藕➕2勺生抽十1勺蚝油十半勺老抽翻炒均匀。
3⃣加1勺孜然粉，1勺辣椒粉翻炒均匀，出锅前撒葱花，完成✔️。
做法非常的简单，而且非常的美味，好吃的不得了呢，你们喜欢吃啥就做啥吧！美味可口，营养十足好吃的不得了呢！
温馨提示：
1.莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。做这道菜时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。
2.莲藕切小段，为了防止莲藕变黑，将莲藕浸泡在水里，加一点白醋或者米醋，浸泡时间不宜过长，不然会有醋味。
