这时,准妈妈的膳食中要增加生物价值高的蛋白质,如禽、鱼、蛋、肉等,每日增加150~200克;每日粮谷类食品仍需摄入400~450克;每周两次食用动物肝脏和动物血;牛奶或豆浆每日增加到440毫升。此外,准妈妈的饮食仍然每天要荤素、粗细搭配,进食新鲜的蔬菜,以补充维生素,防止由于子官逐步膨大压追肠道而引起的便秘。
锌完全由食物提供,因此,补锌的最佳途径是食补。准妈妈在日常饮食中一定要注意多吃富含锌元素的食物,如牡蛎、紫菜、虾皮、牛肉、猪肉、羊肉、动物肝脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、苹果、香蕉、卷心菜、植物的种子(麦胚、葵花子、花生、核桃、各种坚果)等。
补锌食方:桂圆猪心
原料:桂圆肉20克,猪心1个,姜、胡椒、料酒、盐各适量。
做法:将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片。将猪心焯水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水。转小火煮,调味即成。
提点:桂圆猪心能为准妈妈补充丰富的锌,还能养血补气、健脾开胃。
人体的碘80%~90%来源于食物,所以补充碘这类物质必须从食物或其他补充剂中摄取。含碘量最丰富的食品为海产品,如海带、紫菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。食用时应注意烹调方式,避免碘流失。此外,碘盐的摄入是补碘的又一重要途径。
补碘食方:醋拌蜇皮
原料:水发海蜇皮400克,油菜50克,大蒜10克,醋、盐、味精、香油各适量。
做法:海蜇皮洗净。大蒜、油菜、海蜇皮均切成丝。海蜇皮丝放入容器内,加入蒜丝、油菜丝拌匀。加入醋及其他调料拌匀即成。
特点:海蜇营养丰富,可为孕妇补充丰富的蛋白质、锌、碘、铁等,是孕妇补碘和多种营养素的佳肴,适宜于准妈妈在妊娠中期补充碘等食用。
治疗贫血主要是加强营养,多吃一些瘦肉、肝、鸡蛋、动物血、黑木耳、紫菜、海带、豆制品等含铁较丰富的食物;对于严重贫血的准妈妈还可进行药物治疗,药物治疗主要是服用补充铁剂,以口服为宜。补铁药物有硫酸亚铁、维血康、叶酸、维生素C等。若口服铁剂后胃肠反应严重,或贫血严重的准妈妈需要迅速补充铁剂纠正时,可在医生的指导下注射含铁制剂。治疗中若出现药物反应,如恶心、头痛、呕吐、腹泻等,则应停止注射。
补铁食粥:鸡汁粥
原料:母鸡1只,粳米50克。
■做法:
先将母鸡煮汤汁,取汤汁适量与粳米100克煮粥食。
特点:准妈妈常食,可辅助防治妊娠贫血症。
准妈妈在孕晚期及时补锌有助于增加子宫的收缩力,减少分娩痛苦和出血量,这样做既利于分娩又有助于产后康复。如果孕妇血锌水平正常,子宫收缩有力;反之,则子宫收缩无力,影响正常分娩。因此,准妈妈在孕晚期加强补锌,使体内有一定量的锌贮备,可以保证胎宝宝的正常发育,也有利于顺利分娩和产后康复。
准妈妈适时补碘有助于胎宝宝脑的正常发育,并且适时补碘还为母乳的含碘量提供了保证。如果准妈妈碘摄入不足,将直接限制甲状腺激素的分泌,其结果是影响胎宝宝的中枢神经系统,尤其是大脑的发育。严重碘缺乏的准妈妈,还可能引起胎宝宝发育不良,宝宝出生后智力低下、呆傻等,产生不可逆转的损害。
准妈妈加强补铁不仅能避免缺铁性贫血,还能减少妊娠高血压综合征的发生,并确保胎宝宝在富内的氧气充足。
在怀孕的晚期,准妈妈应适当限制脂肪、甜食和多糖水果的摄入,减少米、面等主食的摄入量,以免营养过剩,使胎宝宝长得过大。还要注意控制盐分和水分的摄入量,以免引起下肢浮肿,导致妊娠中毒症。
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