牛肉是我家除了猪肉以外吃的最多的一款荤肉，高蛋白、脂肪含量相对比较低，味道鲜甜美味怎么煮都好吃，不愧有着“肉中娇子”的美称。
这次我用牛肉卷与蒜苗（我们那都是叫蒜苗，有些地方叫青蒜）一起炒着吃，这种做法也是我一次随便炒着吃没想到特别下饭，真的是又香又好吃，要是有同样喜欢吃牛肉和蒜苗的宝妈可以尝试看看。
准备食材：牛肉卷、蒜苗（青蒜）、姜。
1：牛肉卷切成三等份。
蒜苗切长度3CM左右的小段，要把蒜白和蒜绿分开放。
姜切丝。
PS：蒜白要是太粗，可以将它竖着切两半了在切段。
2：锅中倒水烧开，撒少许食用盐再把将切好的牛肉卷放入焯出浮沫，后控水捞出。
3：锅中倒油预热，把焯好的牛肉卷放入锅中翻炒几下，再把姜丝放进去一起炒。
4：接下来先把蒜白放进去翻炒一分钟左后，后在把蒜绿放进去翻炒几下。
5：开始加入调料：三分之一小勺的盐、3小勺酱油、1小勺醋、1小勺耗油、三分之一小勺的黑胡椒。
PS：这个步骤里的调料可以根据个人口味调配，要是不喜欢黑胡椒可以换成五香粉之类的也行。
我是特别喜欢牛肉和黑胡椒的搭配，天生一对的感觉。
6：所有调料放好后翻炒均匀就可以出锅了。
一道简单又下饭的菜肴就出锅了，炒这么一盘都不够吃，大人小孩都喜欢吃，就连她们不待见的蒜苗都吃了起来，说甜甜的还挺好吃，看来下次又可以安排起来。✌
