我家的神兽放假了！
幼升小这半学期，我们都辛苦了！
辛苦孩子努力学习，天天早起，做不完的作业。
辛苦我辅导不完的作业……脑细胞都不知道死了多少#
趁着孩子放寒假，趁着一家人都在家，简简单单做几个小菜，一起吃个饭吧～
下午去逛了菜市，正好碰到活虾打折39.9一斤。
于是买了一斤多点回来做个椒盐虾吃吃
平时一般水煮虾蘸料吃比较多。今天换个口味～
需要准备的食材：
活虾——蒜——姜——小葱——青辣椒（红辣椒也可以备点）喜欢吃洋葱的也可以备点
我家孩子不喜欢吃洋葱就没买。
红辣椒也忘记买了。
就用青辣椒代替了！
一：
食材洗净，切好备用。
最好都切成颗粒状。
辣椒切碎。
虾拿回来用盐水先泡个10来分钟。
二：
把虾头剪掉。抽虾线（背上那一条）。
剪虾脚。肚子那一排（从头到尾的都要剪掉）。
然后把虾背剪开。有虾线没抽掉的，可以把虾背剪开了，用牙签给翘起来把线抽掉。
虾背剪开炒的时候更入味，而且让虾更有型。
都做完后，再用清水洗两遍沥干水。
水分沥干后放入盘中，倒入适量淀粉搅拌均匀。
炸出来炒好后虾就会更脆。
三：
起锅烧油。
倒入油要能感觉盖过虾，稍微倒多点。
油温烧高后，倒入虾炸。
要炸个3.4分钟左右哦～
如图
炸到炸皮稍微有点裂开的状态就可以把虾捞起来了！
四：
虾捞起来后，把锅里多余的油倒出，再留点油（适量就行）准备炒配料和虾。
青椒，蒜，姜，小葱一起倒入锅中炒。
接着放入蚝油提味（适量）
放入生抽提鲜（适量）
放入配料后，炒均匀即可。
炒均匀后倒入炸好的虾继续翻炒。
五：放盐，放鸡精，放十三香（都适量就好，自己把握度）
继续翻炒～炒到有点稍稍粘锅了就完成了✅
配料炒完后，会很香，很下饭。
出锅后的虾，给它再撒点小葱末再盘子里，会看起来更美观。
一盘色香味俱全的椒盐虾就做好啦#
做法很简单，就是清理虾线和虾头剪虾背的时候有点耗时，其他都还好。
虾是我们家小朋友喜爱的菜品之一呢❤️
好吃的菜，饭都要多吃几碗。
各位看官辛苦了！～
一起动手做起来吧！～
