早上等早餐的时候金缘小朋友看了一会电视,有广告,皇家丹麦曲奇,然后小朋友就开始提要求了“妈妈,我想吃曲奇饼干,你给我做吧!”作为一个“娃控”这点要求怎么会不快点办到呢!
家里没有黄油了,就用玉米油吧,虽然没有黄油那么浓郁的香,但是味道还不错,对于想吃曲奇而又家里一时没有黄油的小伙伴来说,这个方便多了,而且相比于黄油来说,玉米油挤花的时候更容易一点,前提是前期乳化的时候一定要最好。
花纹真的很立体,很漂亮!
加了杏仁粉,和奶粉,香酥脆!很好吃。
具体步骤在回复里。
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早上等早餐的时候金缘小朋友看了一会电视,有广告,皇家丹麦曲奇,然后小朋友就开始提要求了“妈妈,我想吃曲奇饼干,你给我做吧!”作为一个“娃控”这点要求怎么会不快点办到呢! 家里没有黄油了,就用玉米油吧,虽然没有黄油那么浓郁的香,但是味道还不错,对于想吃曲奇而又家里一时没有黄油的小伙伴来说,这个方便多了,而且相比于黄油来说,玉米油挤花的时候更容易一点,前提是前期乳化的时候一定要最好。 花纹真的很立体,很漂亮! 加了杏仁粉,和奶粉,香酥脆!很好吃。 具体步骤在回复里。 |
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低筋面粉110g➕杏仁粉20g➕奶粉15g混合均匀。一个大一点的鸡蛋60g➕50g糖粉➕2g盐,用电动打蛋器打发4.5分钟,打发至颜色变白,准备玉米油93g,少量多次加入打发的鸡蛋里,充分打发乳化,再加第二次第三次,直至全部加完打发好。
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把混合好的粉加入液体里,用刮刀翻拌均匀,直至没有干粉。
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选一个多齿的裱花头,放在硅胶裱花袋里(塑料袋裱花袋真的容易挤破)烤盘铺上烤纸,挤出好看的花型,烤箱170度预热10分钟烤25分钟,放凉密封装好。(具体时间温度根据自家烤箱脾气决定,主要看曲奇烤的状态)
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好吃好吃,懒得做咋办[激动]
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