还记得三生三世枕上书里凤九为帝君亲手做的无忧糕吗?
追完《三生三世枕上书》这部电视剧,真的是被迪丽热巴、高伟光分别饰演的青丘小帝姬白凤九和东华帝君的爱情给甜到!但最惦记的还是小九在剧里做的那令人眼馋又颜值超高无忧糕!
准备食材:紫薯、山药、绵白糖、木薯淀粉、糯米粉
制作步骤如下:
1、紫薯和山药洗净去皮后,切片入蒸锅蒸30分钟。最好选择有内盖的碗盆,防止蒸的过程中出现水迹。
2、取出蒸好的紫薯和山药分别加入适量白砂糖压成泥。
3、将糯米粉放入无水无油的锅中,用小火炒至微黄,备用。
4、在捣成泥的山药中加入适量炒熟的糯米粉,将其压成饼状。
5、将山药泥和紫薯泥分别搓成小圆球,每个大约30g左右就可以。
6、山药泥压成饼状,包入紫薯球,收口并时露出一小部分紫色,再用喜欢的模具压出自己想要的形状即可。
注意⚠️为了方便脱模,模具可以适当撒些炒熟的糯米粉。
突然发现我家的这种模具好多啊 哈哈 不用真是浪费了啊……
7、最后将成型的无忧糕在锅里蒸上2分钟左右,使其口感更好,如果不蒸也是可以食用的,喜欢吃凉的 也可放入冰箱冷藏片刻哦!真的是超简单的甜品了,完全不担心长胖,轻松就能get到同款的三生三世无忧糕呦!✌️
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