年糕，我们这边人很少买来吃，其实，这也是我第一次把年糕炒着吃，前些日子跟孩子他爸去去麻辣烫，点了有年糕，突然发现年糕用来麻辣烫还挺好吃，回头逛超市我就顺手拿了一包回来，一直也没尝试来做，昨天看了个视频，参考视频改良了一下！
下面我把教程分享给大家，喜欢的也可以试试哦(´-ω-`)
软糯糯的，我喜欢嚼起来那感觉，挺好吃的
所需食材：
年糕半包（一包里面有四层，我用了两层）
蒜苗一根
火腿肠一根
鸡蛋两个
生抽一勺
老抽小半勺子
盐小半
1⃣蒜苗洗净切段，火腿肠切小片，年糕拿出来搬开小块（本就是小块连着，轻轻搞开就行）锅里煮水，把年糕煮软一下（水开大概煮20秒那样就捞出）
2⃣碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀，热锅烧油，倒入鸡蛋，小火慢煎至熟了装盘备用！
3⃣热锅再烧油，油热放入蒜苗，火腿肠，炒至变色
4⃣接着倒入备好的年糕，再继续翻炒均匀，把剩的蒜叶也放进去
5⃣分别加入生抽，老抽，盐，作为调味上色，再继续不够的翻炒均匀（翻炒的过程，可以加一丢丢水）再翻炒两下即可关火装盘出锅！
一道有嚼劲又下饭的炒年糕就做好啦！特别简单易学，随随便便就轻松完成！
小贴士：喜欢放点醋的，起锅前可以撒上点，也可以加点青菜，食材和佐料根据自己喜欢的去增减就好！
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