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今天下班有点晚，12：30才忙完。买了条雄鱼和调料包就回家了。我们附近的菜市场连草鱼都没有了，更别提没有刺的鲈鱼了，唉。不过就是刺多点，也一样好吃 以前我是自己用酸菜加辣椒炒出香味来，再加开水煮开，然后下鱼片吃。味道淡一些，但是也好吃。后来朋友推荐酸菜调料包，我发现味道更浓郁，而且省时省力，太忙的时候，真是超级好用，每个人都说好吃。 看看我怎么八分钟搞定一道好吃的酸菜鱼吧！
雄鱼一条22块钱，太急了忘记问多少一斤了。看着一斤多吧。 酸菜调料包350克 辣椒，姜片，葱花适量。 【教程】附在楼下。 |
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1.雄鱼我用了两块大的鱼肉，鱼骨和鱼头留着炖汤喝。菜市场帮忙把鱼肉剔出来的。回家冲洗一下，一分钟片好鱼片。我刀工不太行，勉强吧。
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2.酸菜鱼调料包里有腌鱼粉，撒在鱼肉上，腌制五分钟左右。如果没有的话就用生粉，蛋清，胡椒粉腌制。
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3.腌鱼肉的同时。锅里油烧热，放入酸菜包里的酸菜，炒制一分钟，炒出香味来，我还加了点辣椒，辣椒可以不加。
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4.酸菜炒好了，就加开水煮开，煮3-5分钟，然后加入调料酱包，会让汤汁更浓郁。不需要加额外调料了。简单。
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5.加入腌制好的鱼片。
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6.煮几分钟鱼肉就熟了。我大概煮了2分钟吧。
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盛出来。撒上葱花。搞定
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别的鱼煮酸菜鱼刺太多了，满足不了我们这种喜欢大口吃肉的人[激动][激动]
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材料：
